特点食品腐竹的营养泡法及饮食疗法腐竹是一类美味的食品，营养丰厚，甭管是凉拌照旧炒菜，口感都非常不错。诸多人喜爱在吃火锅或是平日炒菜的时辰将腐竹当做搭配材料来吃。在南方，诸多家庭全是爱吃腐竹的习性，这是由于它们拥有可食性强和味道特殊的特征。

　　(1)腐竹的特征第一、减肥者别多吃因为制作途径的区别，腐竹的热量和其余豆制品比起来部分高，每100克的热量为457千卡。甘肃人爱吃的枝竹由腐竹再次油炸制成，热量就更高了，收获每百克472千卡，大于了一致重量猪肉的热量。所以，需求支配体重的人最好别常常吃腐竹，或在吃腐竹的时辰得当变少主食的摄入。第二、凉拌时配西芹腐竹最好在午餐的时辰吃，能够为机体弥补充分的热能，以对抗半天任务的劳累。此中所含的植物脂肪对保留皮肤的潮湿度和弹力有优秀的功效，特别符合如今的缺水气候。丰厚的维他命A和维他命D对减轻视力劳累也有必定辅助。加以西芹共同拌食，口感清淡。西芹中丰厚的膳食纤维能够推动食品消食，并有着提防结肠癌的功效。凉拌的时辰能够得当加点醋，营养更佳，还有必定的杀菌功效。

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