不要网上复制的 要平常就能找到的材料剁椒鱼头的做法 用料:鱼头(可以是花鲢、雅片鱼、鳙鱼)、香葱末、生姜片若干、白萝卜片若干调料:食用油适量,剁椒2-3汤匙,盐2茶匙,料酒0.5汤匙,豆豉2茶正剁椒鱼头的做法锦上添花剁椒鱼头的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 锦上添花剁椒鱼头的制作材料:主料:胖头鱼鱼头 1个,湖南剁椒 1瓶,姜 3片,葱花 1

　　请问正剁椒鱼头的做法这里有3种做法供参考！ 做法一 首先要挑选好的花鲢鱼头，听说一个叫鳙鱼的鱼头更好。买时可以抠一下鱼眼，有反应的比较新鲜。回去将鱼头劈成两半，撒盐急腌，大概20-30分钟。之后浇少许黄酒，撒上生姜粉（没喜欢湖南的湘菜， 喜欢四川的川菜因为比较辣~~~够辣~~~~剁椒鱼头(湘菜) 剁辣椒的做法： 取肥厚的红尖椒若干，洗净(注意，洗时不要去蒂)，风干去水二天后，用刀剁得碎碎的，然后放盐，使劲地放盐，把盐和剁碎的辣椒搅和匀了，(这里还有一个技巧，如果一次制作的材料 主料：胖头鱼头1个，剁椒50克 辅料：生姜2片，葱2根，小香葱4根，料酒，白胡椒粉少许，生抽少许，蚝油少许，鱼露少许 做法 1、胖头鱼去鳞洗净后，将头与鱼身分开。 2、将鱼头从中间剖开，抹上由料

　　那个鱼头里要不要放紫苏啊剁椒鱼头做法2 雅片鱼头做的剁椒鱼头:雅片鱼是海鱼,肉质比较鲜嫩,没有河鱼的土腥气。雅片鱼头洗净,然后鱼头里外都抹上盐和鸡精,放在盘子里,淋上一点看好了是 剁椒 我曾经在饭店时吃米饭的时候加了点剁椒很好吃 有一盆红的有一盆绿的 味道也不一样 有谁知道怎么做告诉我的 我加分正湖南家常剁椒制做方法: 1、首先选好要用的辣椒是很重要的，选那种红艳艳的肉厚一点、没伤、新鲜的长形辣椒为好，尽量不要用那种大的菜辣椒， 2、将选好的辣椒去蒂洗净，稍晾干水份备用， 3、将备用的做法1 将鱼头劈成两半，撒盐急腌，大概20-30分钟。之后浇少许黄酒，撒上生姜粉（没有就用新鲜的生姜末），胡椒粉（一定要的），少许糖和鸡精。再倒上李锦记的蒸鱼豉油（酱油） 第三步，准备油锅，将葱花和着剁椒鱼头的传统做法： 主料：鲢鱼头一个，（胖头鲢，大头鲢） 配料：笋25克、黑木耳15克、青蒜叶10克、红辣椒5克、五花肉25克、葱5克、姜5克 调料：盐2克、味精3.5克、糖1克、辣