墨鱼可以和棒骨煲汤吗?经常用棒骨来煲汤，棒骨可以和玉米、胡萝卜、莲藕一起煲，待煲好后，食材的香味营养溶化到汤水去，汤的味道变得鲜美有营养，棒骨放入骨髓香且软滑，在冬天来上一碗，整个身体都是暖乎乎的。棒骨煲汤好喝，但很少用来和墨鱼一起煲汤，那么墨鱼可以和棒骨一起煲汤吗?

　　墨鱼可以和棒骨煲汤吗?墨鱼又叫乌贼，其遇到强敌时会以喷墨作为逃生的方法并伺机离开，名字也因此而来。墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。

　　一般用来煲汤的墨鱼是干制品，墨鱼干营养价值丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。墨鱼干有着很高的药用价值，中药上称之为“乌贼骨”，可以治疗胃酸过多、益血补肾，是女性的食疗佳品。

　　食用墨鱼干的时候多用其来煲汤，也可以用来做菜煎炒。那么煲汤的时候，墨鱼干可以和棒骨一起煲吗？墨鱼干可以和棒骨一起煲汤，两者不存在食物相克。两者一个煲汤，一样营养价值高，有着益血补肾、延缓衰老等功效。

　　墨鱼干和棒骨煲汤的时候，要先将墨鱼干泡发。墨鱼干有股海腥味，要先将墨鱼干放在冷水里泡软，大概需要8-12小时，因此想煲墨鱼棒骨汤的话要提前泡发。泡发好的墨鱼干是颜色均匀鲜艳的，清洗的时候要将表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏，然后清洗干净，切成大小合适的条状即可用来煲汤了。

　　煲墨鱼棒骨汤，墨鱼需要泡发清洗，棒骨也需要先焯水去掉血沫。不事先焯水也可以，但煲的过程中要把白沫撇去。将切好的墨鱼干、棒骨放到高压锅中，用高压锅是因为其煲汤时间快，加入姜片去腥，大火烧开转小火慢炖一小时。汤应以清淡为主，墨鱼干含盐汤煲好后可以先试试味道，少放点盐。

　　墨鱼和棒骨一起煲汤，味道好喝营养高。现在冬天了，喜欢的可以放点白萝卜一起煲，可以益血养肾美颜哦。

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