西安有个非常有名的食物叫做羊肉泡馍，是西安当地非常有特色的食物，作为西安本地人的话可以天天品尝这个美食，但是作为外地人就很难吃到正的西安泡馍了。

　　5.花椒3克、桂皮4克、葱80克、姜20克，如果有草果、小茴香、白芷、良姜、砂仁、丁香、山奈用上些就更好了，有人说最重要的是小茴香。

　　8.骨头仍留在锅里，盖严锅盖，大火煮上气，改小火，保持一直上气的状态煮30分钟，这样骨头就全煮酥了，肖涵结婚羊肉汤也就煮好了。

　　12.馍一掰两半，再从中间劈开，撕成两半，然后掰成黄豆大小的小粒，且每一小粒都带有饼皮和饼心。

　　挖点辣椒酱放在碗，撒些青蒜苗和香菜，不要搅拌，从边上掏着吃，叫蚕食，说是一搅拌香味就散发了，如感觉腻口就咬一口糖蒜。