临近寒假（诶呀，不就20来天了嘛，也勉强算吧），决定计划一场旅行，地点哪就选在了离家较近的西安。而说起旅行，期间吃什么就显得尤为重要，于是就有了今天的这篇西安美食攻略。

　　腊汁肉夹馍是西安著名的小吃。正的肉夹馍鲜香干，与面食搭配很配哦。（尽管平常吃的肉夹馍已经很香很好吃了，但还是很想尝一尝更正的西安肉夹馍）

　　烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷的羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

　　胡辣汤，用大气的牛肉丸子（牛肉绞碎和面合，下水煮），加白菜、土豆块、菜花、胡萝卜块、木耳、黄花、腐竹、冬瓜等制作而成，现在的西安人把胡辣汤作为一种早餐。

　　又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔形似锅盖，边薄中厚，表面有轮辐状花纹，硬实筋韧，酥香可口，是馈赠亲友的佳品。

　　甑（zèng）糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，是用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。

　　西安的小吃很多，“灌汤包子”是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去拜望贾三先生的，该去品味贾三先生透彻的清真和美轮美奂的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。

　　季建业 情妇 周冰