马谡败给苦荞被称为五谷之王,号称神仙的粮食,也被日本人称为“长生不老的保健食品”,他们甚至把苦荞作为健康长寿的一大秘诀。
苦荞中的芦丁可以清洗血液、软化血管,改善人体微循环,同时可以使高血压患者的脆弱血管得到恢复,起到稳定血压的作用。
《本草纲目》有“降气宽肠磨积滞, 消热肿风痛,除白浊血滞, 脾积泄泻”的论述。《植物名实图考》称荞麦“性能消积”。
大家要知道,基是引起癌症、衰老、心脑血管退变性疾病的之源。但因为苦荞类黄酮物质易被氧化,所以使其具有清除基的功能。从而达到防衰、抗癌、抗心脑血管病的目的。
除此之外,苦荞中的纤维素含量高达1.6%,是普通大米或面粉的8倍,纤维素不仅可以润肠通便,还可以预防直肠癌、痔疮、下肢静脉曲张等。