本月初，扬城迎来二十四节气中的第二十一个节气—“大雪”，再过8天时间，“冬至”节气将来临。部分市民选择进补食品或养生药膳保健，谁知非但没缓解症状，却起到适得其反的效果。对此，本报请中医专家针对个人体质“开方”，制定了补血类、补气类、补阳类以及补阴类养生药膳，有需要的市民不妨参考一下。

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　　咳嗽发烧用枸杞泡水喝痰黏稠发黄

　　家住家佳花园小区的周女士今年53岁，最近得了感冒，发着高烧。吃了半个月的药烧退了，又出现久咳不止的现象。

　　“听说枸杞子是好东西，冬季进补少不了。”于是，周女士每天用枸杞泡茶喝，根治病患。可是，喝了几次后，她乏力，咳嗽也变得频繁，咳得心肺难受，痰黏稠还发黄。

　　医生说，枸杞虽有养肝、滋肾、润肺的功效，但它外邪实热，脾虚有湿及泄泻者慎服；脾胃薄弱，时时泄泻者勿入；脾胃有寒痰冷癖者勿入。另外，正在感冒发烧、身体有炎症最好别吃枸杞。

　　吃枣太“频繁”，上火还令血糖骤升

　　家住翠岗小区的张奶奶虽年过八旬，听同龄老人说，冬季吃大枣能补脾和胃，益气生津。于是她也买了几十斤大枣，每天早晚吃。谁知吃了半个月，张奶奶出现了头昏脑胀、乏力困倦的不良症状。

　　到中医院检查发现，原来大枣进补太频繁，上火不说，更重要的是导致血糖升高。“差点诱发了糖尿病。”据介绍，大枣食用过多会助湿生痰蕴热，有湿热痰热者不宜食用。

　　养生

　　冬季进补正当时但不要乱补

　　市中医院养生保健部医师李琳告诉记者，冬季六节气的食疗特点是：立冬宜食用一些滋阴补阳、高热量的膳食，也要多吃新鲜蔬菜；小雪时节可选择一些有助于调节心情的食物；大雪时节宜食性属温热的食物，有助于御寒；冬至饮食要选用高钙、清淡、温热熟软的食品，宜多蛋白质、维生素、纤维素，少糖、脂肪、盐；小寒可及时补充气血津液，抵御严寒；大寒应多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。

　　她说，冬季少食生冷及寒性食物，以免伤及阳气。除加强饮食调补外，还可适当施以药补，如选用黄芪、党参、枸杞子等。但最好在有经验的医生指导下，根据不同体质用膏滋调养。

　　专家推荐

　　李琳根据不同体质制定了补血类、补气类、补阳类以及补阴类养生药膳，供读者参考。

　　补血类药膳

　　1.阿胶蒸鸡

　　材料：阿胶20克，鸡肉块150克，桂圆肉15克，去核大枣5枚，姜、盐、料酒各适量，香油少许。

　　做法：将上述食材放在一起蒸熟后即可。

　　健康便条：本品适用于眩晕、心慌、崩漏、月经过多、妊娠下血。

　　2.何首乌煮鸡蛋

　　材料：何首乌100克，鸡蛋2只。猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。

　　做法：一、将何首乌洗净，切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。二、将铝锅置于武火上烧沸，文火熬至蛋熟。将蛋取出用清水泡一下，剥去蛋壳，再放入铝锅内煮2分钟。三、食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日一次。

　　健康便条：本品适用于血虚体弱、未老先衰、脱发遗精等。

　　补气类药膳

　　1.黄芪鲤鱼汤

　　材料：黄芪50克、鲤鱼1条（60克），姜少许

　　做法：黄芪泡水30分钟备用。将鲤鱼清洗干净，加入黄芪水中。用大火将汤煮滚。改中火炖至鱼肉熟，加一点盐调味即可。

　　健康便条：黄芪有强壮身体的作用，凡是容易疲倦、乏力、语音低微、脉象微弱儿童均可食用。而鲤鱼则被《神农本草经》列为上品鱼类，有开胃健脾、消水肿、利小便之功效。

　　2.黑木耳大枣汤

　　材料：木耳、红枣、猪里脊肉、葱、姜、花椒、盐、鸡精和香油。

　　做法：将黑木耳、红枣洗净，猪里脊肉洗净切成小块，一起放入压力锅内，加入葱、姜、花椒、盐、鸡精和香油，盖上锅盖，把压力调到肉类档，保压定时12分钟，即可食用。

　　健康便条：该汤尤适宜贫血、高血压、心脑血管疾病的人食用。

　　补阳类药膳

　　1.鹿茸淮山药竹丝鸡汤

　　材料：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。

　　做法：鹿茸、淮山药洗净；竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放入开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2到3小时，汤成趁热服。

　　健康便条：此汤功能温壮肾阳、止带。鹿茸为补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。

　　2.冬虫夏草鸭

　　材料：雄鸭1只，冬虫夏草5到10枚，葱、姜、食盐各适量。

　　做法：雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可（或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食）。

　　健康便条：适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。

　　补阴类药膳

　　1.百合粥

　　材料：薏米30克、大米20克、干百合15克、冰糖适量。

　　做法：将薏米、大米分别淘洗干净，薏米温水浸泡1小时；干百合用温水浸泡约15分钟。锅置火上，倒入适量水烧开，加入薏米煮开，转小火煮10分钟，加入大米煮开后再煮约20分钟，加入百合，煮至黏稠，加冰糖调味即可。

　　健康便条：本品宜作为痛风病人的主食，症状改善后仍须，每周至少吃1到2次，预防痛风复发。

　　2.枸杞子粥

　　材料：枸杞子15克到20克，粳米50克，白糖适量。

　　做法：将以上3种材料放入砂锅内，加水500克，用文火烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟即成。每日早晚温服，可长期服用。

　　健康便条：适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软等。

　　通讯员 汤红芳

　　记者 周阳

　　作者：周阳