糯米是我们生活中很常见的一种粗粮,具有很好的健脾养胃功效,下面小编为你介绍10大糯米粥的养生吃法,以及黑豆、红枣的糯米粥的做法,一起去看看吧!
健脾养胃10大糯米食疗方 黑豆糯米粥怎么做
糯米是禾本科植物的种仁,按谷壳和米粒的颜色可分为红、白两种,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,每到冬天及逢年过节,很多地方都有吃年糕的习俗。
中医认为,糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效,对食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用。另外,它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。
但要注意的是,糯米不易消化,老人、小孩不宜多吃。糯米有作用,如吃糯米导致便秘,可以喝点萝卜汤化解。下面介绍几则常用糯米食疗方:
1、糯米爆成米花30克,桑白皮30克,水煎服,一日两次,适用于糖尿病、烦渴不止、尿崩等症。
2、糯米粥,或加薏米30克,红枣10个同煮更佳,适用于肺结核、贫血、神经衰弱及各种慢性虚弱病患者。
3、糯米糍粑,用火烤软熟食,用温开水或温酒送服,适用于夜尿频数者。
4、糯米、莲子、红枣、淮山适量,同煮粥,加适量白糖调味食用。有健脾胃作用,适用于脾胃虚引起的泄泻症。
5、糯米、小麦麸各100克,同炒黄,研成细末,每次服10克,一日三次,可适用于盗汗不止者。
6、糯米500克,淮山药50克,共炒熟,研成细末,每早晨用小半碗,加白糖、胡椒末少许,开水冲服。可治脾胃虚寒、久泻、饮食减少。
7、糯米酒适量,鸡肉200克,蒸熟食用。有补虚损、神作用,适用于产妇或病后体虚者作补益之用。
8、糯米100克,小麦120克,同煮粥,用适量白糖调味食用。有养、厚肠胃、敛虚汗、强气力作用。适用于小儿汗多、疲倦、脾胃虚弱、食欲不振,妇女不宁、烦躁、神经衰弱等症。
9、糯米100克,百合50克,同煮粥,用适量红糖调味食用。有补中益气、健脾止泻、养胃润肺作用。可适用于阴虚胃痛、多食易饥、心烦失眠等症。
10、糯米250克加适量水,蒸成饭,倒扣盘中。党参、大枣煮后铺在糯米饭,药汁中加入白糖50克,煎浓汁倒在糯米饭上即可食用。有健脾益气作用,适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏等症。
黑豆糯米粥
来源:民间方
原料:黑豆30克,黑糯米50克,红糖适量。
黑豆糯米粥的做法
将黑豆与黑糯米洗净后同煮成粥,加红糖调味。
用法:每日2次,温热服。
功效:益气补血。用于贫血,久服能润肌肤,乌发须。
注意事项:痰湿之体不宜多食。
糯米的营养价值
糯米,又称元米、江米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素凤、维生素比多量淀粉等成分,可煮粥、酿酒,常食之对人体有滋补作用。
糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。可用干虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、糖尿病消渴.....
功效
黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。黑豆味甘性平,入脾经、肾经。黑豆有活血、利水、祛风、解毒之功效。因此食用黑豆有助于改善黄体功能和促排卵。
红枣糯米粥
主料:糯米(100克) 枣(干)(70克)
辅料:羊骨(300克)
调料:白砂糖(5克) 盐(3克)
类别:快餐/主食 肾调养调理 贫血调理
做法:
1:将糯米和红枣淘洗干净,用水浸泡半个小时.
2:锅中放入适量水烧开,将泡好的糯米滤去水,倒入开水中.
3:放入红枣.
4:用勺子搅动,使米粒不会黏在锅底.
5:烧滚后转小火,加盖留小缝,熬30分钟,注意观察,不要让粥溢出来
6:开盖,用勺子搅动,再熬10分钟左右即可
7:盛出,加适量红糖搅匀趁热食用
功效:
养胃补虚,治脾胃气虚所致的胃脘隐痛,喜温喜按者。
结语:糯米常有营养的粗粮,老年人多喝糯米粥,身体会更健康哦!
(责任编辑:王先龙)
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