据史载，乾隆曾经七下江南，虽说是出巡，但是毕竟是微服私访，少不了风吹日晒，舟车劳顿，自然比不上宫里面舒适安逸。

　　这一天，乾隆经过连续多日的晓行夜宿，再加上有些水土不服，身体有些疲劳虚弱。现在临近晌午了，却走到了一个前不着村后不挨店的山脚下，乾隆本来身体就发虚，加上这时有些饿了，显得有气无力，。

　　乾隆让随从过去，看看有没有可口的东西。随从跑过去一看，只见一位猎人正在地上挖的简易炉灶上做饭，锅里的香气随着热气蒸腾飘散，十分诱人。

　　随从对猎人说：“老人家，我家老爷行到此处，身体患病，可否将鸡汤卖与我家老爷一碗。”说完，随从递给猎人一锭大银。

　　乾隆在随从的搀扶下来到猎人面前，锅里的香气让他垂涎欲滴。乾隆稍作谦让后，就大口吃了起来，也顾不得皇家礼仪了。吃完后，乾隆顿觉精气十足。

　　乾隆非常奇怪：这锅鸡汤没有名贵的作料，没有繁杂的程序，居然如此美味。乾隆好奇地询问鸡汤的做法。

　　乾隆非常感激猎人的帮助，也非常喜欢猎人豪爽的性格，就说：“既然你不要钱，就送给你一件礼物吧。”说完，就把自己手上的翡翠扳下来送给猎人，以示酬谢。

　　辅料：盐6克、大料10克、大枣15克、枸杞15克、党参15克、黄芪15克、葱、姜、蒜、绍兴黄酒。

　　鸡肉性甘、微温，入脾、胃经。具有温中益气、补肾填精、养血添髓等功效；对肾精不足、脾虚水肿、脾胃虚弱、无力、腰膝酸软、月经不调、贫血等有食疗作用。

　　红枣性甘、温，入脾、胃经。具有健脾益胃、养血安神、补中益气等功效。对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效。

　　枸杞性甘、平，入肾、肝经。具有滋补肝肾、益精明目等功效。对肝肾不足引起的精血亏虚、肝肾阴虚引起的腰膝酸软、遗精等症有良好的食疗功效。

　　党参性甘、平、无毒，入脾、胃经。具有健脾补肺、益气生津等功效。对脾胃虚弱、气血两亏、食少便溏、四肢乏力、肺虚喘咳、气短自汗等有食疗作用。党参与黄芪、白术配合可使慢性肾炎病人的尿蛋白减少。

　　黄芪性甘、温，入肺、脾经。具有补气固表、利水消肿、清毒排脓等功效。对慢性肾炎、体虚、尿蛋白、高血压、糖尿病、心脏病等有食疗功效。

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