秋季气候干燥,昼夜温差增大,也是人们发病较多之时,因此不论男女老少,秋季都要注意养生,早睡早起,注意饮食。适宜多吃润肺生津、滋阴润燥的食物,做到防病于未然。秋季膳食虽以“滋阴润肺”为基本原则,但此时不适宜大补,应以清补为主。下面介绍一个简便的滋阴润燥的药膳———太子参百合罗汉果汤。
太子参百合罗汉果汤材料:太子参20克,百合15克,罗汉果1/4个,水1000毫升(注:喜荤者可加猪瘦肉250克,喜素食者可加甜玉米两根)。做法:所有材料放砂锅里,用大火烧开后小火熬2个小时即可。功效:太子参:性平,味甘、微苦,归脾、肺经,补气生津。百合:性甘,微寒,归肺、心经,养阴润肺止咳,清心安神。罗汉果:性凉,味甘,归肺、大肠经,润肺止咳,生津止渴。此汤具有补气生津、养阴润肺止咳、清心安神的作用。适宜于秋燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠、便秘之人士。
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