温、补性食物食用后可增强身体活力，适合虚弱体质的人。但由于现代人营养摄取充足，反而属燥热体质较多，如果吃太多，会造成便秘、难排汗、口干舌燥等，甚至酿高血压、发炎。若发烧时食用，还会使病况更严重。

　　寒冬其实可多多选择平补，因吃得油、吃太多肉，都会增加身体负担。平补如添加芡实、莲子、淮山(山药)、茯苓等组成的四神汤，便适合暖气强身。除了食材属性平和外，顾皮胃的效果更加明显，当肠胃功能好，胃气足，自然能抵抗寒冬。

　　市售四神汤通常会添加当归泡米酒，用以将药气向上提。虽增添了口感，然里面仍含有酒精，对脾胃有害不宜过度添加。另外，对抗冬季容易手脚冰冷，可选择的平补食物还有杏仁、白木耳、黑木耳、芝麻、莲藕、百合、红枣、黄豆、红豆、四季豆等，可多多食用。

　　做法：先将药材洗净，再将莲子、芡实以温水浸泡1小时，放入电锅中，加入800～1000cc的水，外锅2碗水，先煮20分钟，再加茯苓、山药，续煮至熟透，加适当之调味，即可食用。若可于盛碗后再加入2～3滴米酒则更添风味。

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