刘，字仲远，桂林有史记载的第一高寿者，宋朝初年人（公元967年~1085年），寿118岁（据《桂林刘真人传记》）。年少时崇尚气节，成年后医卜之术，遍历中国名山访仙问道，曾客居开封贾昌朝相国府二十余年，传教庄老周易学说，后回到桂林，在南溪山南的一个石窟继续潜心，广泛养生长寿之道和中医的长寿之方，研制出“养气汤方”。于宋元丰八年无疾而终。后人遍寻其身而不可得，遂将其的岩洞命名刘仙岩，并刻像于洞内石壁。

　　刻碑并提供这个方剂的人名叫吕渭，时任广西提举常平，是个掌管广西粮仓和农田水利方面的重要官员。他在碑文上说道，这个药方很，早年曾经有一个叫刘君锡的官员因犯事被流放到了岭南，此君有幸遇到一位百余岁的老者刘仲远先生，刘仲远传授给他此方，并嘱咐说，每天清晨早起，梳洗完毕后，空腹先服用此汤，可保你一日无事，天天如此，便可以终身没有疾病了。刘君锡遵嘱服用此汤后，虽在岭南数年，竟免除了岚瘴之患。刘君锡后来回到了家乡，常年服用此汤，很健康地活到了九十岁。

　　桂林是旅游胜地，更是养生天堂。2017年12月1日—3日，桂林将再一次以药膳食疗养生之名吸引全世界关注的目光。

　　12月1日，上百名来自中国、日本、韩国、泰国的世界药膳食疗专家齐聚桂林崇华中医街，世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会第九届学术年会筹备会议将在崇华中医街拉开帷幕。此次活动由世界中医药学会联合会药膳食疗专业委员会、桂林市卫生和计划生育委员会共同主办，桂林崇华中医街承办，全国二十多所中医药大学的领导代表将共同出席这次盛会。

　　世界中医药学会联合会（以下简称世界中联）是经中华人民国国务院批准，民政部登记注册，总部设在的国际性学术组织，目前已有65个国家和地区的239个团体会员。

　　世界中联的旨是增进世界（地区）中医药团体之间的了解与合作，加强世界（地区）的学术交流，提高中医药业务水平，和发展中医药，促进中医药进入的主流医学体系，推动中医药学与世界各种医药学的交流与合作，为人类的健康做出更大贡献。自成立以来，世界中联负责制定并发布与中医药有关的国际行业标准，并以此为基础，开展国际认证。通过国际标准化建设，推动中医药事业界健康有序地发展。

　　世界中联药膳食疗研究专业委员会是世界中联的重要组成部分，会员包括全国二十多所中医药大学的领导及专家，亦是目前世界上药膳养生领域权威性的国际性学术团体。

　　世界中联药膳食疗研究专业委员会会长由湖南中医药大学中医药膳学教授、硕士生导师，美国中医药大学博士生导师谭兴贵担任。谭兴贵教授是国内外知名的中医药膳养生专家。谭兴贵教授深耕中医药膳食疗领域多年，在药膳养生领域造诣颇深。此次谭兴贵教授将带领来自世界各地的药膳食疗养生专家们，展示近年来药膳食疗领域的研究，开展药膳食疗养生，并现场展示药膳食疗名菜、药膳食疗菜谱，为深秋的桂林献上一场集美食与养生于一体的饕餮盛宴。

　　为普及中医药膳养生文化，真正让药膳养生文化走入寻常百姓家，12月2日，崇华中医街将摆开千人药膳长寿宴，由中、日、韩、泰等国家和地区的药膳食疗专家共同制作药膳食疗菜谱，摆开108桌中医药膳养生名菜，供市民代表和嘉宾品尝。

　　活动期间，崇华中医街南广场现场用9鼎大锅烹饪养生汤——十全滋补羊肉汤，羊汤按国医大师王琦提出体质辨识理论熬制，供来访市民品尝。

　　“识”药膳——世界及国内知名药膳食疗方大公开；“品”药膳——千人养生长寿宴和十全滋补羊肉汤等您来品尝；“购”药膳——特色药膳食疗专家展示药膳食疗产品……这是实施把桂林打造成中国药膳食疗养生之都计划的第一场大规模活动，12月的中医街必将成为一个药膳食疗美食大观园。

　　2017年8月，国家卫生计生委等部门联合下发《关于开展健康旅游示范建设的通知》，确定桂林市作为全国首批健康旅游示范开展创建工作。桂林是全国仅有的13个之一，也是广西唯一获批的城市。

　　信和信集团一直深耕桂林健康养生旅游产业，斥资102亿元打造占地2700亩的信和信·大中华养生谷，作为广西自治区层面统筹推进重大项目、国家中医药管理局重点扶持项目、国家旅游局全国优选旅游项目，也是目前为止桂林最大的养生旅游项目，是此次桂林获批全国健康旅游示范的强大推动力量。

　　信和信·大中华养生谷始终将健康养生服务于旅游深度融合，作为桂林健康旅游的标杆项目和桂林健康旅游的领航力量，养生谷项目的发展对桂林传统旅游转型升级有着举足轻重的影响，此次助推桂林获批全国健康旅游示范，依托的就是世界一流的中医药文化、医疗养护、自然生态等“医、养、游”资源。

　　2016年6月28日，承载两千年中华医药的发展期待和桂林上百年中医文化的复兴梦想，信和信·大中华养生谷首期重点建设项目——桂林崇华中医街，盛大开街。

　　精深的中华传统医药文化汇聚于此；中医养生的精髓将在此发扬光大；侗医、瑶医、壮医在这里聚首，传统中医文化将在此迸发出新的生机与活力，一扇打开中华医药宝库的大门就此！

　　开街一年来，国医大师王琦、石学敏，全国名老中医汤一新、林毅，广西名中医，知名民族医覃迅云、黄汉儒等相继在崇华中医街开馆问诊，前来寻医问药的群众络绎不绝。国学讲堂、新中医培训、壮医培训、养生、糖尿病专题攻关擂台赛等一系列活动相继展开，逐步形成了以国医大师石学敏治疗中风后遗症的品牌，以辰善医馆、壮医馆、素问堂治疗颈椎、腰椎、脊柱疾病的品牌，以全国名老中医汤一新治疗肠胃疾病的品牌，共计吸引7万余客人到访，崇华中医街社会影响力日渐提升。

　　2017年12月，崇华中医街将正式被评为3A景区，中医街在医、养、游结合发展，探索桂林旅游转型升级方面又走出重要的一步。

　　到中医街寻医问药，到中医街身心，到中医街观光旅游，崇华中医街的多重魅力逐渐展现在面前。