每个人受先天遗传以及后天交互影响而产生的具有寒、热、虚、实四种特性的身体物质，就是所谓的体质。

　　我国传统医学认为，一个人的体质反映了机体内运动等式的特殊性，这种特殊性由脏腑盛衰所决定，并以气血为基础。中医认为，进补可以调体的寒热不同的体质，其相应的调养也应遵循“热则寒之，寒则热之，虚实则泻之”的原则进行调养。

　　中医所说的“虚”即正气盛，气虚衰不足，人体内的基础物质（气、血、精、津液）不足时就易导致正气虚衰

　　气虚者少气懒言、疲倦乏力、面色萎黄；血虚者面色萎黄苍白、失眠多梦，女性月经量少、色淡；阴虚者口干咽痛、小便赤黄，男性梦遗滑精；阳虚者怕冷、阳痿早泄、小便不利。

　　气虚者体质虚弱，易患感冒、内脏下垂等症；血虚者易患脱发、闭经等症。阴虚者易阴亏燥热，或病后易表现为阴亏症状；阳虚者发病多为寒证，或易得痰饮、肿胀、泄泻、阳痿等症。

　　做法：胡萝卜、白萝卜、芹菜切成细丝，豆腐皮用热水焯熟捞出沥干。将盐、味精、醋酱油、香油等调料混合成汁，淋在切好的三丝上，拌匀后用豆腐皮包好，切成小段，摆盘即可。

　　做法：将茭白切成大约长4厘米的薄片；将木耳洗净；将葱、姜、蒜、泡辣椒切碎。将适量的盐、胡椒粉、味精、鲜汤加淀粉调成咸鲜芡汁。在锅中放入适量的油烧热，将泡辣椒碎，姜片、蒜片炒香，再加入茭白片、木耳一起翻炒至断生，淋入芡汁，撒上适量的葱丝就可以了。

　　做法：将蒜剁成末状，将藕清洗干净之后切成片状，将青椒切块。在锅中倒入适量的油，放入适量的葱花、蒜爆出香味。再将青椒、藕片倒入锅中，烹入适量的盐、醋、酱油、五香粉，翻炒至熟，最后加入适量鸡行调味就可以了。

　　做法：将南瓜清洗干净，先切成两半，然后用刀在瓜面切锯齿形状的刀纹。将百合清洗干净，逐片削去黄尖，加入白糖搅拌均匀，放入南瓜中。将南瓜装在盘子中，上屉蒸煮，煮沸之后改为小火，大约蒸煮8分钟，煮熟之后取出来，淋上蜜汁就可以了。