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  • 大寒养生:滋补药膳食疗应对大寒
  •   大寒正处于隆冬严寒之际,大寒养生饮食是最关键的。大寒寒气逼人燥邪为重,阴盛阳衰。所以饮食调养方面,要注意温热性食物及滋阴性食物的搭配。御寒而不上火最为关键。那么大寒养生如何应对四呢?天气网为您推荐几款滋补药膳食疗。对应症状调养身体,轻轻松松抵御严寒之际吧!

      做法:将木瓜削皮剖开,去籽切块,花生洗净,加水浸泡15分钟,锅内倒油,油热后放入葱、姜,然后,将洗净宰好的黑鱼放入锅中煎至两面微黄时倒入清水,武火烧入花生、木瓜,然后,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

      功效:木瓜花生煲鱼汤,清润鲜美,具有润肺、健脾补肾之效。鱼汤中含有一种特殊脂肪酸,具有抗炎作用,可治疗呼吸道炎症,能预防感冒、哮喘发作。

      做法:将童子鸡洗净,切为小块,加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料,用文火慢炖1小时,食肉喝汤。

      做法:乌鸡斩块、山药去皮切块,葱切段,姜切片备用。乌鸡凉水下锅,焯水捞血沫,捞出控水。砂锅内放水,水热后放入乌鸡块、红枣、葱、姜、放入料酒,大火烧开后,盖上盖改小火炖1小时。放入山药块炖至山药软烂,再加入枸杞、盐和胡椒粉即可。

      功效:中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚冰冷者。

      材料:牛肉(瘦)1000克,黄芪12克,党参12克,大葱20克,姜15克,料酒20克,小葱5克,胡椒粉1克,盐10克,味精2克。

      做法:将黄芪、党参洗净,装于双层纱布袋内封住口做成中药包;牛肉洗净,切成5厘米长、3厘米宽的块;姜、葱洗净;沙锅置大火上,倒入鲜汤2000克,放入鸡骨架,加入牛肉块、中药包煮沸,撇去浮沫;加姜、葱、料酒,移至叙上炖熟透;拣去中药包、姜、葱、鸡骨架;加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。

      功效:黄芪能补气升阳、固表止汗,党参有健脾补肺、益气养血生津的功效,牛肉则有补中益气,强健筋骨的功效。