近期气温骤降,人很容易感冒,中日友好医院中医科主任医师程志强表示,可以制作防风黄芪牛肉汤预防感冒。
首先准备牛肉250克、黄芪10克、防风10克、白术10克、红枣10枚。将牛肉洗净,切成小块放入水中煮沸,把的血沫撇掉,3分钟后将牛肉捞起,在凉水里过一下。之后,在锅里放适量的水,将洗净的黄芪、白术、防风、红枣放进锅里,搅拌均匀,再用大火煎煮半小时。接下来把煮好的牛肉块,放入已经煮了半个小时的药汤锅里,改用小火再炖两小时,等到牛肉熟透,将黄芪、防风、白术捡出来,然后加入适量盐、葱、姜后,继续用大火再煮8分钟,最后放少许味精。
容易感冒、体质虚弱、怕冷的人可每天喝一次。另外,体质虚弱易患感冒的人,平常可用黄芪煎水代茶饮。(记者叶洲)
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