此次大会由世界中医药合会主办，西安市科协、西安营养学会，陕西省健康管理师协会共同协办。本届年会吸引了来自中国、韩国、日本、新加坡等国以及中国港、澳、台地区手掌纹路图解400余名专家、学者参加。大会围绕药膳食疗的理论内涵建设、科研开发、推广应用、对外交流等进行深入探讨，分析药膳养生发展现状及面临的挑战，为中医药膳食疗事业的繁荣发展献计献策。

　　近年来，中医热不断掀起新风潮，不仅在中国国内备受推崇，也受到国际社会的关注和认可。今年7月1日，《中医药法》正式实施,该法将中医药方针政策上升为国家意志，为扶持和促进中医药事业发展提供了保障。

　　世界中联药膳食疗研究专业委员会副会长健表示：“我们现在的研究就是着以食疗养，以营养预防治疗疾病的观念，从东方源远流长的药膳食疗文化，结合现代生物技术开始，将自然生态食品与疾病预防结合，用于健康的重建、恢复和保养。此次大会就是为大力发展中医药膳食疗产业，进一步加强药膳食疗学术及科技的国际交流，创新服务健康百姓。