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  • 大雪进补好时节 养生药膳要牢记
  •   梦见假牙掉了

      12月7日迎来了二十四节气中的大雪,这几天天气寒冷,大家都有深刻感受。“大雪,大者,盛也。至此而雪盛矣。”意思是天气更冷,降雪的可能性比小雪时更大了。从中医养生学角度来看,大雪时节是进补的好时节。市中医院药学部主任李娥推荐几款适合大雪时节的养生药膳,大家不妨试着做一下。

      羊肉萝卜汤。食材:羊肉、白萝卜、粉丝、葱、姜、干辣椒、花椒、盐等。具体做法:将白萝卜切成块,羊肉切成3厘米左右的块,放入热水中焯一下备用。砂锅中倒入水,放入羊肉和调料,加盖烧开后转小火炖30分钟,放入白萝卜、粉丝继续炖,至熟后调味即可。羊肉在《本草纲目》中被称为“补元阳益气血”的上佳补品,冬季吃羊肉可寒冷、温暖心胃。

      山药芡实排骨汤。食材:山药50g、芡实50g、排骨200g。具体做法:将山药洗净切块,芡实洗净,排骨洗净切小块待用。汤煲中加入500毫升清水,放入山药、芡实、排骨用武火煮开,调至文火煲2小时,放盐调味即可。这道药膳具有健脾补气的功效,尤其适合气虚脾虚、便溏、面色萎黄之人。

      红枣枸杞鸡汤。食材:半只鸡、红枣、枸杞、生姜若干。具体做法:将半只鸡洗净切块,与红枣、枸杞、生姜一同放入砂锅,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火熬煮2个小时,调入精盐即可。这道药膳具有养阴健脾、益肾补虚的功效。

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