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  • 冬至养生药膳推荐
  •   杭州市气象台15日06时17分发布今天、明天晴到少云,午后局部阴有雷阵雨;后天晴到少云。今天偏南风3-4级。今天白天最高气温38度,明天白天最高气温37度,明天早晨最低气温27度,今天平均相对湿度70%。

      每日商报讯 (记者 陈敏娜 通讯员 吴玲珑)“明年壮如虎,全靠冬至补”。冬至,是本年度最后一个也是特别重要的一个养生机会,北方地区有冬至宰羊,喝羊汤,或者吃狗肉、饺子、馄饨的习俗;南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。那冬至到底应该怎么吃呢?

      做法:将羊肉洗净、切块,加入当归、生姜、黄酒及调料,大火烧开,小火炖煮1-2小时,吃肉喝汤。

      解读:此方是中医经典《金匮要略》中的方剂,主要针对血虚而体寒的人创建,尤其胃寒较重、秋冬手脚凉、贫血、易感冒及经常腹痛的朋友可不要错过。

      原料:猪小排(猪肋排)250克,辅料:白萝卜100克,调料:盐5克,味精2克,醋5克,大葱10克,姜5克。

      做法:将猪小排骨洗净,剁成段;白萝卜去皮,切成块;葱切段,姜切片备用;将锅置于旺火上,倒入清水烧开,下入猪排骨块和醋煮开。撇净浮沫,加入葱段、口述小姑两瓣湿乎乎姜片烧开后,加入白萝卜块,倒入沙锅内,盖上锅盖,改用小火煮2个小时;至猪小排骨肉熟烂离骨,拣去葱段、姜片不用,放入精盐、味精调好口味即可。