去年以来，我市把发展科技企业孵化器和众创空间作为实施创新驱动发展战略的重要抓手和“四众”重点工作，不断扩大建设数量规模、提高孵化服务水平，同时大力发展科技金融，营造创新创业氛围，为 “大众创业、万众创新”提供有力支撑。我市一群“智力担当”的大学生中涌现了一批批的创业者。其中，广东医科大学大学生通过自身所学的知识，用药膳创业，走出一条成功。

　　近日，广东医科大学学术交流中心饭堂热闹起来了，一间名叫“行思闲爱药膳坊”的小店紧锣密鼓地开张了，吸引了大批学生、教师前来。在试营业短短两天里，这间小店就卖完了200多盅汤，每到饭点，不到40分钟汤品就被抢购一空。

　　“行思闲爱药膳坊”是由广东医科大学7名在校大学生筹建而成，其中有4名是该校95后药学院学生。2016年4月，主要因该校“药膳大赛”结缘，揽下大赛一、二等后，这群医学生萌生出了开一间专门经营药膳店的念头。

　　理想很美好，但做起来却并不容易。药膳不仅要营养，还要好吃、有创意，团队里虽有会做菜的、懂药材的人，但两者结合却需长时间磨合。于是在今年暑假，这7个人留校半个月，天天窝在厨房里，从食材选择到搭配到口感下足了功夫。

　　试营的几天，药膳吸引了许多学生前来。学生团队队长林约平告诉记者:“我们准备好的汤40分钟内就卖完了，超乎想象，我们洗盅的时候发现好多同学喝到渣都不剩。因为是试营，数量有限，好多同学特地来了3、4趟都没有喝到药膳汤。”

　　学生团队队员林坪鑫告诉记者：“我对创业很有兴趣，当前就是想把这个创业项目认真做好。以后会看发展情况选择是从事医疗工作还是继续在创业这条上‘走到底’。”

　　现在，该团队已经研制出了3类产品，分别是汤、茶、糕，罗列有15种药膳，功效也十分齐全，还得到了世界中医药膳养生顾问许建平教授的青睐，有着“岭南养生汤王”的他是“行思闲爱药膳坊”的技术顾问。

　　学生之所以选择药膳创业，既有自身的专业优势，更有业界和学校的引导任雪案件因素。10月30日，由中医协会主办的广东医科大学第二届药膳大赛决赛在该校湛江校区举行，经过初赛的筛选，共有6支学生队伍从70多支初赛队伍中脱颖而出，晋级决赛。他们将在现场烹饪药膳并分给现场的观众以及评委品尝，以此决出比赛最后的胜利者。

　　当天一大早，各参赛学生陆续抵达比赛现场，不一会儿，场内便响起锅碗瓢盆的声音。学生们都争分夺秒：有的手脚麻利地处理鳝鱼，细心地将其内脏剔除、分段、洗净；有的手拿小刀，全神贯注地处理食材，灵巧地将平常的萝卜变为一朵朵精致的花朵；有的则在用温水和面，使劲揉捏出劲道的面团……

　　作为场内唯一一支结合湛江特色食材，大胆使用黄鳝为食材的学生队伍吸引了许多在校学生的关注。该队副队长杨明山说道：“我们以膳为主，以药为辅的。黄鳝可防秋燥，养阴养身，补血养气,具有很好的中药价值。原先我们打算做药蒸黄鳝，但是发现黄鳝有浓重的腥味。为了解决这个问题，我们不断地尝试不同的烹饪方法，最后发现爆炒可以最大限度地降低黄鳝的腥味，提高其鲜味。”

　　该校蔡晓颖老师认为，学生的水平颇高，菜品都基本做到色香味俱全。其中，她较为赞许的是可解湿热的土茯苓绿豆鸽子汤，这道菜在功效设计上考虑到了湛江的气候特点，在保健上对于湛江的学生有很好的指导意义。

　　记者从广东医科大学了解到，为了给学生提供良好创业，该校建设了“创新创业园”，为一群有创业梦想的大学生们提供基本办公设备、设施和政策咨询、指导，并以创业基金资助形式对进驻团队给予资金支持。“行思闲爱药膳坊”便是其中一支队伍，它的成型离不开创新创业园的帮助，学生们的场地免费使用一年，创新创业园搭桥引线为他们获得药企资助。

　　从广东医创新创业园开始招募团队起，就有百余支队伍报名，在今年7月，有20支队伍成功入驻创新创业园，包含了文化创意产品开发、中医保健培训、旅游平台开发、微课堂视频设计、体重健康管理等多个主营业务。

　　①本网站所刊登的所有内容，包括图片、文字及多形式的新闻﹑信息等，未经著作权人授权，一切形式的下载、转载使用或者建立镜像。