黑芝麻是我们日常生活中经常会吃到的一种食物。黑芝麻药食两用，具有补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻一方面含有优质蛋白质和丰富矿物质，另一方面含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

　　“肾主骨，生髓，其华在发”，头发的光泽、密度、颜色都反映出肾气的盛衰。肾气虚弱，则头发焦黄，稀疏，脱落。治疗当以补肾为主，兼补气血。肾气充足，毛发自旺。余自拟验方一首，名黑芝麻丸，用于临床，多有良效。

　　方用：黑芝麻150克，女贞子、旱莲草、制首乌、侧柏叶、枸杞子、山萸肉、生地、熟地、黄精、当归、鸡血藤、川芎、紫河车、龟甲胶、鹿角胶、阿胶、五味子、桑椹子、山药、桑寄生、黄芪各50克。共研细粉，炼蜜为丸，10克重，每日服3次，每次服1丸。一般1个月为1疗程，大约需要3~5个疗程。

　　方中重用黑芝麻补肝肾，益精血;加入紫河车、龟板胶、鹿角胶、阿胶等血肉有情之品和黄芪、当归，滋补气血之力更胜;加入女贞子、旱莲草、首乌、枸杞、山茱萸、熟地、五味子、桑葚子、山药、桑寄生等补肾气之药，药力骤增;加入鸡血藤、川芎，活血化瘀，以促使气血流通，防止补药之滋腻也。

　　黑芝麻功效：

　　补钙

　　市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

　　降血压

　　高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

　　乌发润发

　　现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

　　养颜润肤

　　研究认为，减少基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸时，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。

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