连城白鸭白羽、乌嘴、黑脚，天下独有，主产于福建连城。早在清朝道光年间被列为“贡品”，数百年来一直被视为珍馐。提起连城白鸭，不少闽西人都会翘起大拇指说:“这可真是好东西！”

　　连城白鸭又叫白鹜鸭、乌嘴鸭，1999年被国家级禽业专家誉为“优秀稀有的地方种质资源，鸭类中的国粹”、“全国唯一药用鸭”。

　　研究证明，连城白鸭和鸭蛋具有清热解毒、滋阴降火、宁心安神、开胃健脾等药理作用。该鸭食用不油腻，无腥味，汤味独特，肉质鲜美，是集药理膳食于一身的人类最佳首选食品。据《连城县志》记载，白鸭是辅助治疗麻疹、肝炎、痢疾、肺结核等疾病的优良配方原料，是民间传统的滋补良药。清光绪年间，上海锦章书局石印的《十药神书》记载，白鸭一只，大京枣二升，参苓平胃散一升，陈煮酒一瓶，可以治一切久劳极虚、咳血、咳嗽、吐痰、高热之症。更为独特的是，连城白鸭饲养的时间越长，药效越好，也越无腥味。

　　连城白鸭晚报读者尊享价:养殖360日龄（即养了一年）的白鸭158元/只；36粒礼盒装的白鸭蛋为98元/盒。