我国的药食同源起源于神农尝百草。《淮南子修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”

　　药食同源是指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。药食同源的传统解释大体包含三类：一是既是食物又是药物的，如丁香(手机订阅)、八角茴香、刀豆等；二是可用于保健食品的，如人参、人参叶(手机订阅)、人参果、土人参等；三是不能用于保健食品的，如八角莲(手机订阅)、八里麻、千金子(手机订阅)、土青木香(手机订阅)等。这三类都有一个共性，治疗或保健的对象都是由其他原因引起的病症。

　　但是，另一种类型的药食同源治疗的对象则是由这类食物本身引起的疾病，如过敏，可以由其本身来治疗。例如，花生引发过敏可以由花生本身来治疗，这也是免疫学理论和实践长期关注的问题脱敏疗法。最近，两项严格按照随机双盲对照标准进行的研究为食物脱敏疗法提供了新的，这也意味着，引起过敏的食物本身也可以作为药物来治疗过敏。

　　英国剑桥大学医学院的安纳诺斯图（Katherine Anagnostou）等人进行了一项名为花生口服免疫脱敏疗法（OIT）的研究。试验组包括39名7~16岁的对花生过敏儿童，对照组也是对花生过敏的46名儿童。研究人员让对照组儿童每天少量服用特制花生粉（美国金花生公司的浅烘焙花生粉），前两周逐渐增量，在达到最高的目标剂量800毫克/天（大约相当于5粒花生）后维持24周结束。对照组儿童则严格避免接触花生和坚果。

　　6个月后，试验组39名儿童中有24名完成试验，并可以耐受1400毫克/天的剂量（大约9粒花生）而不会产生过敏，对花生的耐受达到61.5%。但对照组没有一名儿童获得这种对花生的耐受。该项研究发表于2014年4月12日的《柳叶刀》上。

　　另一项发表于今年2月16日《新英格兰医学》的最新研究是由英国伦敦学院的拉克（Gideon Lack）等人完成的。参与者是4~11个月大的婴儿，所有婴儿都有鸡蛋过敏或严重湿疹，或者两者兼有，表明这类孩子将来发生花生过敏的非常高。同时，皮肤划痕试验证明，其中98名婴儿已经对花生蛋白呈现过敏，即这些孩子已经是花生过敏患者。

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