提示：眼下正是春季蔬菜上市的季节，市民的饭桌上多了不少时令菜肴。在中医看来，当季蔬菜中，有不少既是食物也是药物，有着防治疾病的效果。据山川大药房朱志生介绍，像荠菜、春笋、马兰头等时令蔬菜都算得上是药食同源，既美味又养生防病，春季餐桌上不妨多加几道这样的养生菜。

　　眼下正是春季蔬菜上市的季节，市民的饭桌上多了不少时令菜肴。在中医看来，当季蔬菜中，有不少既是食物也是药物，有着防治疾病的效果。据山川大药房朱志生介绍，像荠菜、春笋、马兰头等时令蔬菜都算得上是药食同源，既美味又养生防病，春季餐桌上不妨多加几道这样的养生菜。

　　中医自古以来就有药食同源理论。这一理论认为，许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样能防治疾病。在古代，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物可以食用，两者之间很难严格区分。这是药食同源理论的基础，也是食物疗法的基础。

　　中医药学还有一种中药的概念：药物和食物是不分的，是相对而言的。药物也是食物，食物也是药物；食物的副作用小，药物的副作用大。这是药食同源的另一种含义。

　　朱志生说，荠菜味甘淡、性微寒，能凉血止血、清肝明目、清热利尿，对高血压有很好的效果。菠菜含有丰富的胡萝卜素，有养血、止血、润燥之功，对肠胃疾病有一定的效果。“像蒲公英、马兰头、山药、鱼腥草等植物都有很好的养生作用，市民可以适量搭配食用。”

　　“值得注意的是，不少植物长得十分相像，不太容易认，不认识的植物不要乱吃，以免引起不良反应。”朱志生提醒市民采摘野菜的时候要特别注意，遇到无法分辨的植物要请专家进行分辨。

　　虽然不少植物都有药食同源的作用，但是不少植物性寒，不宜多吃。“如春笋虽然有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效，但性寒，又含较多粗纤维，大量食用后很难消化，容易对肠胃造成负担，尤其是本身已患有胃肠道疾病的人更不可大量食用。”朱志生说。

　　（记者赵银峤）