吃生姜的好处
夏季多吃姜能养生的原理在于鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜,有利于食物的消化和吸收,并对心脏和血管有一定刺激作用,能使心跳加速,血液循环加快,汗毛孔张开,随着汗液排泄,带走体内的余热,对于防暑度夏有一定益处。
此外,夏季吃姜的好处还很多,如杀菌解毒、防晕车止呕、抗氧化抗癌等。但达州市高级营养师邓涌提醒大家:生姜虽养生,但需吃得正确。
“晚上吃姜等于吃砒霜”?
一天之中,有之分,从午夜开始,自然界的阳气逐渐上升,至中午阳气最旺。午后阳气逐渐衰弱,直至午夜阳气最弱而阴气最甚。午夜过后,阳气逐渐恢复。
中医认为,天人相应,白天阳气旺盛的时候应该多活动,温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发,可以摄人适当的阳性(温性)食物,例如生姜等。晚上阴气逐渐旺盛时,阳气就要起来,不能再像白天那样亢奋,这时如果摄人过多的温热食物或补品,会影响睡眠、影响身体合成代谢,不利于劳累后机体的修复,对身体有害。因此通常情况下,白天吃姜有益,晚上则不宜吃姜。
另外,人的体质有寒热之别。热盛的人,经常感到身体有各种热的表现,这类人无论白天、晚上都不宜吃姜,而应该多吃寒凉的食物。寒气大的人,经常感到有各种冷或怕冷的表现,晚上如果能有姜汤驱寒,则身暖眠安,平时也适宜多吃温热的食物。
因此,所谓“晚上吃姜等于吃砒霜”的提法并不完全准确。
一定要避免的生姜吃法:
1、生姜带皮吃
在吃姜的时候,有些人,直接就切了,会把姜皮给清掉,这个是不对的。要知道,我们在吃淒的时候,其一般情况下,好些人喜欢把皮给清掉,我们要知道,在生姜的生长过程中,其皮有着极大的养生的功效和作用的。如果从营养的角度来看的话,其实生姜的皮,反而要比生姜来得更有好处的。所以,这里,提醒一下吃姜的人,不要把姜皮给清掉,最好是带着皮一起吃,效果更好的。
2、有些病人不能吃生姜
有一些人有特殊的疾病,可是,却还是觉得吃生姜是好事。不是说,所有的人都生姜都是好事的。有些人吃生姜反而会身体的健康的。所以,这里,也要提醒一下有些人,不要过分地依赖于生姜,否则也会导致一些疾病的更加严重的。尤其是例如,一些肺部类的疾病的病人,还有,就是肠胃功能的病人,还有,就是高热病的病人,以及一些糖尿病或者是有痔疮等疾病的病人,都是不适合吃生姜的。所以,这些人,在平时的饮食中,要多注意一下避免接触生姜的。