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  • 排骨搭配药食同源食材秋季养生汤就这么简单!
  •   排骨有很高的营养价值,具有滋阴润燥、益精补血的功效。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可骨骼健康。排骨天生就是个做汤的料,鲜香可口,而且还很百搭。它不仅能增鲜提味,还有养生食疗的作用。排骨做汤不用太多,几小块就可以,配上一些药食同源的食材,这个秋冬做养生汤就是那么的 简单。

      NO-1:虫草花排骨汤

      小编说:这道虫草花排骨汤对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。虫草花含有丰富的蛋白质和氨基酸是上等的滋补佳品。因此也备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。

      食材:排骨,虫草花、盐,水

      做法:

      1)虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中备用。

      2)洗净高压锅,倒入排骨和虫草花。

      3)加适量水,搅拌均匀。

      4)盖上锅盖,设定电压力锅为煲汤的程序,设定时间30分钟

      5)煲好汤后,开锅盖放入盐调味其他均不用放,捞出装汤盆即可

      NO-2:莲子排骨汤

      小编说:这道莲子排骨汤,排骨软嫩,莲子酥糯,汤鲜味醇。莲子可清心,补血气和心肾,除寒热,与排骨的搭配更提高了整道汤的营养价值,2者有互补的效果。 能让人清心安神,补中益气的功效!

      食材:排骨,莲子、生姜、盐、鸡精、胡椒粉

      做法:

      1)莲子用凉水泡30分钟。

      2)取砂锅一个,倒入适量清水,依次放入排骨、莲子、生姜片、盐,上火烧沸后,撇去面上浮沫,盖上盖,转小火炖约1小时,揭盖调入精盐、胡椒粉、鸡精即可。

      NO-3:玉米排骨汤

      小编说:玉米跟排骨的相遇,既能开胃益脾又可润肺养心。对人体有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料也非常简单,做法也超级简单,经常食用则延年益寿哦。据说巴马长寿老人都是一日三餐都吃玉米哦!

      食材:排骨、冬瓜、玉米、姜、白醋、盐、胡椒粉、葱

      做法:

      1) 排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

      2) 汤锅内放少放油,下姜片,排骨略炒。

      3) 一次性加足量清水,滴几滴白醋。

      4) 大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

      5) 下入玉米,冬瓜块,调入盐调味,再煮15分钟左右。加胡椒粉提味,撒少许葱花即可。

      NO-4:山药排骨汤

      小编说:这道汤不但美味而且还具有健脾润肺、生津益肺、益肾滋阴等功效,它的营养价值很高,能够帮助我们人体的消化吸收。在秋天这个季节,它还能我们的肌肤,有健忘的小伙伴吃它也有一定的功效哦。

      食材:山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒

      做法:

      1、山药洗净,去皮切断,蒸2分钟;

      2、排骨洗净,砂锅加满水,煮开,撇去浮沫;

      3、放姜片葱结,加黄酒,转小火;

      4、煨一小时,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火;

      5、半小时后加适量盐,继续煨半小时至山药排骨酥烂即可;

      小贴士:山药蒸过后,可去除滑腻的汁,这样煮出的汤比较清。

      NO-5:莲藕排骨汤

      小编说:这道莲藕排骨汤可以帮助我们清热消痰、补血养颜,有贫血、心慌失眠的童鞋吃这个可以调节这些病哦。这道汤的味道很浓郁,莲藕口感软糯,清淡不油腻哦~

      食材:排骨300克,莲藕300克、香葱2棵,生姜1块,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。

      做法:

      1)排骨洗净,砍成3厘米长的节。

      2)刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。

      3)生姜洗净切成两半,

      4)锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用,

      5)炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟

      6)把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可

      小编贴心提醒你:排骨在熬汤时,可以适当加点点醋,这样的做更有利于钙的流出。

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      作者:爱美食更爱健康-小微(转载请注明出处)

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