中国中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论。这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。在古代原始社会中，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分。这就是“药食同源”理论的基础，也是食物疗法的基础。
中医药学还有一种中药的概念是：所有的动植物、矿物质等也都是属于中药的范畴，中药是一个非常大的药物概念。凡是中药，都可以食用，只不过是一个用量上的差异而已，也就是说法：毒性作用大的食用量小，而毒性作用小的食用量大。因此严格地说，在中医药中，药物和食物是不分的，是相对而言的：药物也是食物，而食物也是药物；食物的副作用小，而药物的副作用大。这就是“药食同源”的另一种含义。
中药与食物的关系是――药食同源。大家知道，中医治病最主要的手段是中药和针灸。中药多属天然药物，包括植物、动物和矿物，而可供人类饮食的食物，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质，因此，中药和食物的来源是相同的。有些东西，只能用来治病，就称为药物，有些东西只能作饮食之用，就称为饮食物。但其中的大部分东西，既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食两用。由于它们都有治病功能，所以药物和食物的界限不是十分清楚的。比如橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。知道了中药和饮食物的来源和作用以及二者之间的密切关系，我们就不难理解药食同源的说法了。
它们的不同点是：中药的治疗药效强，也就是人们常说的“药劲大”，用药正确时，效果突出，而用药不当时，容易出现较明显的副作用；而食物的治疗效果不及中药那样突出和迅速，配食不当，也不至于立刻产生不良的结果。但不可忽视的是，药物虽然作用强但一般不会经常吃，食物虽然作用弱但天天都离不了。我们的日常饮食，除供应必需的营养物质外，还会因食物的性能作用或多或少的对身体平衡和生理功能产生有利或不利的影响，日积月累，从量变到质变，这种影响作用就变得非常明显。从这个意义上讲，它们并不亚于中药的作用。因此正确合理地调配饮食，下去，会起到药物所不能达到的效果。
了解明白药食同源的意义，下面我们来听听我国著名的血液病专家史淑荣主任关于再障患者提高血小板数值的中药食疗方的，希望能对大家有所帮助。
史主任说：“再障患者大多存在血小板数值低下的情况，靠食疗能否得到提升呢？在我们生活中，确实有些食疗能够起到益髓升板的效果，但这个只是辅助治疗的作用，一定不能等同于治疗看待的。再障血象低下主要是造血衰竭问题，单靠食疗无法彻底治愈再障，但食物调养能够作为一个很好的“助手角色”帮助促进病情的康复的。下面把几款中药食疗方奉上如下：
材料：犀角3克，生地30克，丹皮10克，赤芍10克，白薇10克，紫草10克，知母10克，沙参10克，生槐花30克，大青叶10克，板蓝根15克。
材料：生地10克，生白芍30克，旱莲草15克，山药20克，莲米15克，连翘10克，赤小豆30克，黄连6克，淡竹叶10克，五味子10克，枣皮10克，大枣10个，炙甘草10克。
材料：鸡血藤15克，丹皮15克，茜草15克，当归15克，大枣10克，茅根15克，旱莲草20克，三七粉5克(冲服)，仙鹤草20克，山栀15克。
材料：生地10克，生白芍30克，旱莲草15克，山药20克，莲米15克，连翘10克，赤小豆30克，黄连6克，淡竹叶10克，五味子10克，枣皮10克，大枣10个，炙甘草10克。
介绍完的情况，史主任说：“中药食疗方在适合的情况下会起到不错的效果，但是患者把这个辅助治疗的方法当成是治疗的方案，那样反而会对病情不利的。对待治疗，患者也应该选择对症的治疗方案，这个方案尽量做到全面综合地衡量中、西医及医结合的一些方案后再做决定，以免治疗决策时选择失误，反而走了治疗弯。目前治疗再障的方法有很多，但不外乎有三种，一、是西医，二是中医，三是医结合的方式。这三种治疗方式。西医西药治病的优势在于能够快速起效，这个在某种程度上符合了患者急于恢复健康的愿望，所以，也深受大家欢迎，但是西医西药治标不治本的情况也是大家的弊端，中医中药可以治本，这个是优势，但是因为中医队伍的良莠不齐，很多从事人员无法做到真正的辨证施治、对症下药直接影响了中医的可信度，再者就是中药的起效没有西医西药的快也是很多患者所忧虑的问题，很多患者往往刚治疗刚喝药达不到其快速好转的期望值就容易掉失信心，缺了信心当然谈不上后续的治疗更谈不上治本了，所以，有效糅合医的优势，把医结合起来治疗的方式也就容易受到患者的青睐了。通过西医的治疗方式快速起效，排除患者的担忧增强其治疗的信心，同时对症给予中药的支持，解决免疫力系统的问题，让患者在不知不觉中达到治本的效果。患者朋友平常可以多关注相关的健康信息，自己多了解一些相关的资讯，同时也可以及时咨询相关疾病的问题。”当然，大家都各有各的不同见解，希望以上的观点看法能对大家有所帮助。
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