诗到盛唐，声韵风骨，气象万千，有一首诗，被后人奉为经典，每当寒云募雪，炭黑火红，绿蚁焙酒，暖意融融，便常常可以听到那句：“晚来天欲雪，能饮一杯无？”

　　诗家常说，山水田园中“一切景致皆情语”，细细咀嚼着这样的句子，凛冬雪落时的一分红火的暖意便已伴着这浓浓的情意，扑面而来，煞是动人。在这个生活节奏快到飞起当下，这份跃然纸上的恬淡优雅和暖胃暖心的韵味，仅仅是去品味，便已醉人。

　　而今天，笔者为大家带来的，并不是一家喧嚣纷扰的铺子，而是一篇山水田园的诗情，有诗有酒，有情有味，有山野的食材，有古拙的做法，有传统的手艺，有泉林的味道，各位看官，且随我来。

　　美食必有美器，李白一句：“金樽美酒斗十千，玉盘珍馐值万钱。”极尽繁华，更是盛唐写照。而山野田园之中，却钟爱着古拙朴实的器皿——泥炉。

　　从选泥到车坯再到晒白、焙烧，十余道传统工艺的打磨和雕琢，成就了我们面前的这份质朴，而百年的沉淀与代代的传承，也使得泥炉烹饪的习俗，深入了徽菜的血脉。

　　徽菜则是独树一帜的做成粉条爆炒，传统朴实的制作方法，家常的烹饪方式，本不出奇，然而橡实特有的油脂气儿，却让这道本不起眼的菜品，成为了整桌亮点。

　　月星环球四楼，虹泥小厨，隐于闹市的宁逸所在，虽不显山露水，却已经是全国的第一百九十九家分店。

　　前有“故人具鸡黍，邀我至田家”，后有“买酒过渔舍，分灯与钓舟。”，田园雅趣正是“徽菜”的精髓。

　　不在乎专业与否，不在乎文藻华丽，不在乎美轮美奂，不在乎巧夺天工，一口暖胃暖心的本味，即使是平平淡淡也是真。

　　佛家曾说，心中有佛处处，在这样一个融汇山间至真质朴味道的地方，在这样的冬去春来的时节，笔者为大家送上一句“心中若有桃花源，何处不是水云间”。