齐鲁晚报07月19日讯：在餐饮业打拼的小伙伴们，近两年最熟悉的词应该是“单品店”，这是一种以某类菜品为主打，搭配几样小配菜或只单一经营某一种菜品的餐饮经营模式。在当下餐饮市场，单品店渐渐成为了创业者的新赛道，创业者们个个摩拳擦掌，准备在单品店领域大干一番。烤鱼界的元老级品牌龙潮烤鱼也不例外，不同的是，它早在十几年前，就已专注于经营一个餐饮品类的单品模式，如今已把单品店演绎得淋漓尽致。

　　经过多年的行业积累，在烤鱼开店品牌“龙潮烤鱼”看来，今天的餐饮市场随着消费者需求的不断变化，爆品更迭的速度也在不断加快，但当这个风口过去，曾经的爆品很快就会过气。尤其是对已经历了高峰期、洗牌期，如今正进入平稳发展期的烤鱼爆品来说，项目想要从众多的烤鱼品牌中脱颖，就必须有区别于其他烤鱼品牌不可复制的特色，也就是让其产品口味在市场上具有唯一性。

　　烤鱼开店品牌龙潮烤鱼说，有“料”在手，何愁口味不独特。炒料，龙潮烤鱼的辣椒按辣度高低，分别取材于不同地域。高辣度的选用的是成都的朝天椒，浓辣似火；中辣度的选用的是鸡泽的羊角椒，香醇适口；低辣度的则选用的是山东的益都红，温和微辣。市场上大多数烤鱼店，简单地以辣椒数量来决定辣度，而龙潮烤鱼这一做法，从本质上把辣度进行分级，与其他品牌形成区分，为消费者打造舒适口感。

　　原料的精选还不是龙潮的最终绝招，祖传的私家配方才是终极王牌。烤鱼开店品牌龙潮烤鱼为了让这份配方能够更好适应现代人的口味，特意组建了一支20多人的专业研发团队，历时3年，依据传统中医养生理论，在配方中增添了数十种中药材，才终成这一美味料包。经由这款料包做出的烤鱼，不仅鱼肉鲜香肉嫩，食物中更兼具了药食同补的功效。这就是成就龙潮烤鱼口味唯一性的秘密。

　　靠单品致胜，只是龙潮烤鱼开店项目多项品牌战略中的一环，为了让消费者拥有多元化的体验，龙潮烤鱼还推出了美食城这一概念，旨在让食客的各种饮食需求，在龙潮都能得到满足。

　　在实现这一目标的过程中，龙潮烤鱼开店品牌每年都会推出全新的口味。截止到目前，属兔的今年多大龙潮烤鱼已经推出了米椒、蒜香、剁椒等16种口味。据悉，还有数十款口味也正在研发之中。主打产品口味多样，搭配的周边产品也毫不逊色。龙潮烤鱼引进美洲大龙虾、小美味、夏威夷饮品系列和波特兰自酿啤酒等美食美饮产品，与烤鱼相得益彰，让消费者不仅享受到了美食，更体验到了一种美食欢聚的快乐感。龙潮烤鱼开店品牌负责人表示，未来他们还会继续升级消费体验，让龙潮烤鱼，在消费者心中永远都保有新鲜感。

　　烤鱼开店品牌龙潮烤鱼，作为一家以烤鱼为赛道的单品店，深耕烤鱼市场，能将烤鱼这种看似短暂的流行爆款，风风火火做了十几年，其背后的道理并不复杂:一切以产品为中心。

　　龙潮烤鱼靠着产品的美誉度，赢得了市场口碑，几乎做到了品牌代表品类的地步，成为业内的烤鱼实力品牌。所以，做餐饮，用心做产品，做出好产品，才能取得市场通行证。