药食同源 食物中的“清肝明目药”。中医认为，肝开窍于目，药食同源。要想明目，必须“清肝”，而食疗是不错的选择。那么，日常饮食中，有哪些食物具有清肝明目的功效呢?下面一起来看看。

　　药食同源 食物中的“清肝明目药”

　　具有清肝明目的作用的食物主要有：鸭肉、鸭蛋、田螺、黑鱼、蚌肉、绿豆、藕、荸荠、冬瓜、茭白、黄瓜、丝瓜、枸杞子、枸杞叶、薄荷、生菜、苦瓜、海藻、竹叶、莼菜、香蕉、梨、柿子、柑、桑椹等。

　　应该多选食富含维生素A的食物。维生素A帮助维持正常的视觉，在眼球细胞组织生长及泪液分泌上扮演重要角色。缺乏维生素A会引起夜盲症、干眼病、角膜炎、皮肤干燥症等问题。长期缺乏维生素A，角膜的上皮细胞就会因为过度干燥而容易受到，最后甚至造成失明。因此，人们清肝明目可多选食动物肝脏、肾脏、牛奶、奶油、蛋黄，并多选食能转换成维生素A的绿叶菜、胡萝卜、各种新鲜水果。

　　另外，多选食含维生素B1的食物。含维生素B1丰富的食物主要是动物肝、肾、瘦猪肉、蛋黄、粗米、粗面、黄豆、芝麻、大麦、小麦、牛奶、黄鳝、荞麦、谷胚、麦芽、栗子、豌豆、绿色叶菜等。

　　以上提到的食物都有很好的清肝明目作用。总之，凤凰中医提醒，人们在饮食方面，一定不要偏食，以营养均衡。

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