《本草纲目》中记载，薯蓣(山药)气味甘，温、平，无毒。伤中，补虚羸，除寒热，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服，耳目聪明，轻身不饥延年。同时文后附方11条，其中外用4条，内服7条，涉及到山药功效的很多方面。

　　脾胃虚弱，不思饮食︰山芋、白术各一两，人参七钱半，为末，水糊丸小豆大，每米饮下四、五十丸。(《方》)

　　湿热虚泄︰山药、苍术等分。饭丸。米饮服。大人、小儿皆宜。(《濒湖经验方》)

　　痰风喘急︰生山药捣烂半碗，入甘蔗汁半碗，和匀。顿热饮之，立止。(《简便单方》)。

　　虚胀，手足厥逆，或饮苦寒之剂多，未食先呕，不思饮食︰山药半生半炒，为末。 米饮服二钱，一日二服，大有功效。忌铁器、生冷。(《方》)。

　　小便数多︰山药(以矾水煮过)、白茯苓等分，为末。每水饮服二钱。(《儒门事亲》)。

　　下痢禁口︰山药半生半炒，为末。每服二钱，米饮下。(《卫生易简方》)。