近年来，在国内市场上兴起了保健红糖热，不起眼的传统红糖随着健康观念的提升，摆脱了以往的老旧形象成为市场上流行的抢手货。红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，为禾本科草本植物甘蔗的茎经压汁炼制而成的赤色结晶体。异名：砂糖、赤砂糖、紫砂糖、片黄糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等。因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，故又被称为“东方的巧克力”。除了具备糖的功能外，红糖还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸、维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬、镁等矿物质及甘醇酸和大量葡萄糖等。

　　中医营养学认为，红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题的孩童，平日可适量饮用红糖水。性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用。故以前的人常用红糖给产后的妇女补养身体，目的在于利用红糖“通淤”或“排恶露”的作用而达到止痛的目的。产后或人流后喝10～15天红糖水，对补血、排尿、子宫收缩复位都有不错效果。虽说产妇吃红糖好，但是一定要适量。

　　人们一般认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃。其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。中医认为，红糖性温、味甘、入脾。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，常吃点红糖或红糖配方，能起到散寒活血、利肠通便、缓肝明目、益气健胃、温润心肺的作用。老人慢性疾病多，适当选食些红糖食疗方，不仅能调补身体、恢复体力，还有助于疾病康复。

　　在传统红糖的基础上，通过添加人参、三七等具有保健功效的食物，从而成为具有保健性质的红糖，是红糖发展的新趋势。目前市场上具有多种保健红糖品种，比较常见的主要有：

　　主要添加生姜(姜粉、姜汁，有时也适当配伍葱白)。功效：袪寒暖胃、缓解腹痛；适合人群：适合除糖尿病人外的所有人群。

　　主要添加红枣、胡椒，益母草作为中草药，按国家是不允许添加到食品的，因而，益母红糖并不含有益母草成份。功效：补血益气，缓解腹痛；适合人群：成年女性(初潮来临后的女孩子即可以饮用)。

　　即使在科技发达的日本，许多食品还特地标明“纯正红糖”字样，这从一个侧面说明了红糖非同于白糖的作用，因此，家庭常备红糖并食之，对身体是大有裨益的。下面介绍几款红糖的食疗方。

　　（1）枣茶：红枣10枚，加水煮烂，放入红糖，兑入红茶水后一次服下，有补益气血、健脾和胃的作用。尤宜于婴幼儿和中老年人服用。

　　（2）滋润茶：绿茶2克，红糖30克，沸水冲泡后，加盖5分钟即可饮用。每日一剂，会让皮肤变得干净透亮，粗糙的皮肤也会回复光泽。

　　（3）浓茶红糖水：茶叶、红糖各适量。煮浓茶一碗，去渣，放红糖溶化后饮。每日一次。功能清热、调经。主治月经先期量多。

　　（4）山楂红糖水：生山楂肉50克，红糖40克。山楂水煎去渣，冲入红糖，热饮。非妊娠者多服几次，经血亦可自下。功能活血调经，主治妇女经期紊乱。

　　（5）益母姜枣红糖水：益母草20克、干姜15克、大枣3枚、红糖30克，煎水饮用。温经散寒，适用于寒性痛经及黄褐斑。

　　（6）乌梅红糖水：红糖120克，乌梅12克。加水煎浓汤，时时饮用。 源于《摘元方》，本方取红糖补脾缓急、活血，乌梅止泻。用于泻痢日久，腹部隐痛，不思饮食。

　　（7）生姜红糖水：生姜250克，绞汁，红糖150克。小火同煎至糖完全溶化。每次2匙、温开水送下。源于《本草纲目》，本方取生姜温肺止咳、温中止呕，红糖温胃和中。用于肺寒咳嗽，呕逆少食，肺胃不和。

　　（1）红糖药豆汤：药赤小豆30克，丹参12克，红糖适量，水煎取汁，加入红糖，吃豆喝汤，一段时间，可使肤色滋润。

　　（2）燕窝蜜枣汤：燕窝25克、蜜枣15克、红糖适量，将燕窝用清水泡去杂质，然后与蜜枣（去核）同放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟，再加入红糖食用。此方有养颜和去除皱纹之功效，使肤色光泽滋润。

　　（3）红枣杞子木耳汤：黑木耳50克、杞子15克、红枣10个，红糖100克煎服，每日2次。经常服用，有效去除黑眼圈。

　　（4）红枣菊花粥：红枣50克、黑米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖。此方具有健脾补血、清肝明目之功效，常食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。

　　红糖10克，大枣10枚，蜂蜜15克。水煎服，每天1剂，连服20天为1疗程。对因慢性支气管炎所致的心累、气喘、怕冷、咳痰等有一定疗效。

　　绿豆30克，红枣10枚，红糖适量。绿豆在锅内煮开花，红枣煮熟，加糖食用，每天1～2次，15天为1疗程。适用于缺铁性贫血。

　　枸杞子100克，黑豆500克，红糖100克。枸杞、黑豆放锅内同煮，待水熬尽后再加入红糖搅拌，慢煮至水尽即成，放冰箱保存备用。每日早晚各两勺，细嚼慢咽，并开水送服。常吃可缓解老年眼花，或用眼过度所致的视力模糊。

　　山楂150克，大枣50克，红糖30克，放入1000ml米酒中，密封半个月，每日摇晃一次。每次饮15～30毫升，每日1～2次。对冠心病、高脂血症患者常见的胸痛、胸闷等，有一定舒解作用。

　　煮鸡蛋时适量加红糖，熟后喝汤吃蛋，能滋温暖身、活络气血。适用于老人体弱，尤其是大病初愈者食用。

　　若要发挥红糖的功效，吃法上也很有讲究：如①红糖煮荷包蛋：可以使鸡蛋和红糖的营养互补，让老年人面色红润，有；②用红糖泡桂圆干服用：对改善睡眠有着积极作用；③红糖泡人参：则有调理气息，改善低血压的作用。中医认为阴虚内热者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用红糖。此外，在服药时，也不宜用红糖水送服。梦到钱包丢了

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