杨旭文的女朋友王秋紫解答：你好！养生君以为，要走出食疗误区，首先就需要明白一点，所有的食物都是升糖的，没有降糖的食物存在。我们讲饮食控糖，是指通过饮食把血糖控制在正常范围内波动，而不是说通过吃某种食物，把血糖降下来。

　　其次，我们还需要掌握糖尿病的饮食原则，知道什么食物可以多吃，什么食物要少吃或不吃，怎么搭配食物吃最好？

　　1、食物不能降糖养生君经常看到这样的食疗推荐：吃南瓜可以降血糖，糖友应该多吃；吃苦瓜可以降血糖，吃了后血糖降几个点，等等。

　　我们要知道，不论是南瓜也好，还是苦瓜也罢，它们都是含有热量，有热量的存在就会引起血糖的升高，你吃的越多，血糖也肯定升的越高。

　　只是说，如果你吃同等量的南瓜和苦瓜，与你吃同等量的肥肉相比，那前者对血糖的影响肯定要小的很多。譬如，你第一天吃了肥肉，餐后血糖是15mmol/L，第二天你吃了苦瓜，餐后血糖变为12mmol/L，这并不是说你吃了苦瓜，让血糖降了三个点。而是因为苦瓜它的热量、含糖量要远低于肥肉。因此，吃了苦瓜后，血糖不会升高到15mmol/L罢了。

　　如果还是不清楚的糖尿病友，可以去看看那些佩戴了瞬感的糖友，当他们以后，就可以很明确的看到血糖的变化了。后血糖只会上升，不会下降。

　　2、糖尿病的饮食原则了解完饮食无法降糖以后，我们再来聊聊糖尿病的饮食原则。总的来说，糖尿病是什么都可以吃，什么都不能多吃，不存在糖尿病人绝对禁忌的食物。

　　只要血糖平稳，糖尿病人对于含糖量高、升糖指数高的食物，同样也是可以少量食用的。当然，如果我们近期经常出现血糖偏高，一言不合，餐后血糖就到了15mmol/L，那么对于那些高糖食物，肯定就不适合多吃了。就拿下表的蛋糕来说：

　　蛋糕的热量是348，高热量；含糖量是67.1，高含糖量；升糖指数是80，高升糖指数；血糖负荷是53.7，高血糖负荷。一般来说，糖尿病人是不吃蛋糕的，光看的数据都明白，吃进去血糖肯定要升高很多。但是对于1型糖尿病患儿来说，就不可一味的了。你要是总不让Ta吃，Ta就会背着你去偷吃。因此，最好是在Ta们血糖平稳的时候，少量食用，尝尝味道最好。

　　糖尿病友经常会为哪些该吃？哪些不该吃而犯愁？以上列举饮食例子，只是很小的一部分，如果想要做好科学饮食的糖尿病友，可以参考向红丁教授的《糖尿病饮食宜忌》

　　3、饮食搭配糖尿病人饮食搭配要求的是，控制总量，均衡营养。一般来说，三大供能物质的能量占比是这样的，碳水化合物占50%~65%，脂肪占比20%~30%；蛋白质占比15~20%。糖尿病人一天所需总能量的计算方法，养生君已介绍过多次，这里不再重复。

　　出了注意摄入这三个供能物质外，糖尿病人也要注意对微量元素和膳食纤维的摄取。同时做好营养教育与管理，尽可能的在营养师的帮助和指导下，制定个性化饮食方案。

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