古圣先贤告诉我们，选择了素食，就选择了健康，增加了，增长了福慧。素食是一种有益于自身健康、合乎自然规律的饮食习惯，现如今，越来越多的人开始注重养生和注重吃素食，素食逐渐成为符合时代潮流的生活方式。

　　京城素食爱好者的首选，就是京兆尹，它坐落在五道营胡同，东望雍和宫，南临成贤街孔庙、国子监，是一座四合院里的素食餐厅。

　　京兆尹在室内设计上费足了心思，为了突出愉悦的就餐，建筑师将庭院作为餐厅的焦点空间，并添加玻璃屋顶的采光，让这里的食客得以感受融合京味儿的新建筑。

　　京兆尹的素食，结合中式营养和西式装饰的所长，真正做到既美味又养眼。在竖琴悠扬的演奏中，一顿饭吃完感觉心会平静许多。

　　功德林（ GODLY ）创始于1922年，是一家具有八十多年历史的著名老字号品牌企业，享有素食鼻祖之称。总部设在上海。功德林饭庄是最早开业的一家佛教净素菜馆。功德林菜肴的特点是：“佛教净素，以素仿荤”。 “功德林”饭庄没有追求素食的高端消费，走的是大众之，净素又面向大众的经营秉承了“积功德成林，普及大地”的初衷。

　　若说把汉地的佛教文化、传统的茶艺和素食融入美食，并且做到精巧绝妙的，当属这里。“三摩地”一词从中来，译为住心不散乱而的一种境界。就像名字那样，三摩地素食茶艺空间是静谧的，书卷气满满的品茶和进餐之地。

　　三摩地的内部干净，座椅厚重沉稳，装饰上运用了中式佛教元素，三尊像惟妙惟肖，空气中不时传来淡淡的香气，远望窗外碧绿景象，仿若存于另一个空间。

　　三摩地不追求仿荤的口感，做原味素食。看似简单的食材经过精心的烹制，更加还原了最本真的味道。论摆盘以及做法，更是下功夫。考究的菊花豆腐选用最脆嫩的日本豆腐，雕刻出盛开的模样；招牌的金汤碧绿豆腐，色彩的搭配让筷子迟迟不敢落下，唯恐了那份完美。

　　百合素食香草园位于古朴典雅的老四合院内，曾为著名演员白杨的故居。自经典阳光书屋穿廊而过，扑入眼帘的是报鼓石狮，福、寿字照壁，入院内彩绘檐梁，廊柱令人满目皆春。古筝古琴的幽雅旋律加香气息及素食的美味，来上一杯花草茶，享受一种香草怡性、素食悦心的感觉。

　　仿荤菜是百合的一大特色，无论是从外形还是口感都能达到以假乱真的地步。糖醋素排是店内的招牌，百合用藕来模仿脆骨的口感，鲜脆甘甜。南瓜盅是食客到百合必点的一道甜品，浓香粘稠，里面了碎花生、果仁、果脯等，入口回味无穷。

　　The VEGGIE TABLE吃素的西餐，吃素的西餐并不像传统西餐厅那样明亮华丽，但依旧名声在外。因为它是京城第一家素食环保西餐厅，素食，选用本地的有机食材和清洁的过滤用水，并作为小毛驴有机农场的蔬菜配送点，支持京城机农业。

　　The VEGGIE TABLE吃素的西餐，名字真是简洁又带着可爱。一种以色列鹰嘴豆酱，是皮塔饼的好拍档，菜单上写着“大概是最好吃的鹰嘴豆酱吧！”，真是卖得一手好萌。被评为“京城最具小清新风的素食西餐厅”。

　　步入净饭的厅门，用天然石雕砌的纯白色墙壁顿时让人感受到一种来自大自然的粗犷，独特的玻璃通道设计似乎在传达着一种迈向未来的暗语，低调地引导你进入的世界。

　　净饭融合了世界各地的素食元素，美味、健康、营养、生机的概念让这里的每一款菜品均渗入回归生命的初衷。虽然是高热量的西餐，但这里的每一道菜品都能做到入口没有油腻感，唇齿零负担。

　　虎，本是凶猛的食肉动物。然而这是一只全靠食草维生的大猫，老板还给它起了个贴切的洋名儿，”Vegetiger“。

　　餐厅位于大学东门，安静清幽，颇具文化古韵。素虎素餐优雅别致又不失奢华感，走进餐厅，映入眼帘的是一席优雅的白色与满眼的水晶吊灯，空气里飘荡着若隐若现的佛乐，流淌着馨香古雅的贡香香气，初进门就能让一颗的心歇息下来。餐厅无烟无酒无蛋无奶无肉，有免费无线网络。烹饪使用水，不使用味精。

　　素虎是一间仿荤餐厅，大豆蛋白和菌类做的各种菜品口感都极好，店里最具名气的宫爆猴头菇，营养和口感兼备，推荐品尝一下。除了仿荤这道亮点以外，素虎的面点种类也非常丰富，不管你想要吃包子抄手油泼面，还是提拉米苏小西点，这里统统都有。

　　天厨妙香也是一家有佛教气氛的餐厅，布置质朴温馨。在主打仿荤菜肴的一众餐馆中价格可谓。服务员会笑眯眯地提示你菜量超了，可以去掉味道相似的菜，善意且有效地减少了食客的浪费行为。

　　吉祥三宝将菌类制成的仿鸡丁做得有模有样。招牌仿荤肠“随缘解馋”，色香味俱全。方寸福田是大豆蛋白做成的素鱼片，脆嫩酸甜加上菠萝点缀，口感极佳。

　　菠萝咕肉，用茄子代替肉，使用不同的食材，在口感上有了肥瘦之分，做的非常用心。

　　簋街上名气非常大的一家专门吃素食的店，是吴裕泰旗下的素食馆，西餐、火锅均是素食，和整体簋街的风格有点不相符哈 。人气很高。

　　出人意料的不是素菜做成肉那种素食，贵妇也疯狂而是把素菜做的好吃的那种素食，每道菜都色香味俱全。牛油果色拉是牛油果薄片卷起蓝莓酱，好吃，酸甜柔滑；黑椒香菇配上孜然，好香好开胃；芝士红薯连摆盘的色拉都调味刚刚好。雪梅娘，传统糯米奶油甜点，但是很好吃，造型也很漂亮。

　　法式坚果香薯，这个菜一生推一生推一生推！不管是单点还是套餐都一定要吃一口，当然这不算是素食馆的专属菜了，但是这家做得十分地道！

　　静莲斋，具有多家连锁店的静莲斋素食主打亲民牌，价格在素食店里不算贵。性价比超高的一家素食店。店内装修清雅大方，将许多中国元素融入其中，给人感觉很舒服、很放松。不仅雅致，菜品也十分独特。

　　酱爆核桃山药，吃起来酱香浓郁。黄瓜丁与核桃和山药这些养生食物交相辉映，不仅美味，也相当健康。

　　由胡同老房子而成，木质装修，一个小窗子，几盏吊灯，着温暖的灯光，店里只有四张桌子，安静着美好着。楼上做餐，楼下进餐，听得见食物烹饪的声音，颇有家的味道。

　　老板娘和丈夫居住在郊区的农村，有半分地菜园，自耕两年，收获颇丰，平时也喜欢用这些自然物产给朋友们做简单好味的家庭料理。借由这个想法他们了“Oii/Restaurant沃野餐厅”，把当季自产食材物尽其用，将天然食趣的快乐分享给更多人。

　　菜单只有一页，手写字体简单平凡。在其中挑选了时蔬散寿司、烤红咖喱饭和季节沙拉，都是熨帖的暖胃好物。

　　季节沙拉以南瓜泥做底，混入杏仁碎，脆爽的芝麻菜成为点睛之笔。散寿司饭轻盈爽口，秋葵、牛油果、樱桃萝卜、芝麻等多种新鲜食材搭配，口感丰富，调味清淡却不失风味。

　　店里的餐后甜品由身为茶点设计师的老板娘制作，是不可多得的美味。同时，店里还有手工酿制的桃花酒和青梅酒可供选择。

　　ZEROGO也叫做环球健康素食餐厅，一二层为就餐区，三层是式的厨房。ZEROGO希望各位能在这里轻松地吃到：曼谷街头的咖喱米饭、越南传统的汤河粉、中国北方的荞麦面、纽约的纤体明星一碗食、的素食汉堡或者巴黎的烤时蔬。搜罗世界各地的特色美好蔬食，用最真诚的态度去研发、制作，并提供给各位小吃货们。

　　巨无霸素食汉堡，超级实惠的一套纯素快餐。由于餐厅对于菜品口味的严苛把控，此款巨无霸经过了无数次的改良，足以做到在细节上精致入微。纯素面包坯松软可口，配上烤彩椒、酸黄瓜、番茄、香菇、自制汉堡饼，再加上汉堡的完美拍档，薯条和番茄沙拉想吃汉堡又想健康一点，那就必须要选它。

　　泰国街头黄咖喱米饭，餐厅提供三种口味供大家选择泰国黄咖喱（浓香），泰国红咖喱（辣、香），日式咖喱（清新）。泰国遍地都是酸爽劲辣的名小吃，而早就名声在外的泰式咖喱，绝对是最不容错过的浓香味道。