张钰告诉记者，他将以前市内短线送货的服务，拓展到合肥周边150公里内都免费配送上门，外地经营户只要电话订购，就有专车专人将杂粮送到，他今年的杂粮交易量比以前增加了约1/3。张钰还计划，等目前还在屯溪老周谷堆的粮油冻品交易中心搬迁到大兴新市场后，扩大规模，增加更多品种，“现在就两个门面，场地受限。”张钰透露搬过去以后，场地扩容，有楼上楼下，仓库和门面可以综合到一起，不仅品种和量可以增加，还将节省现在从仓库到市场的中转运输费以及装卸费，可以将这部分费用让利于民，对消费者来说又是一大利好。

　　随着生活条件的改善，越来越多的人选择常食五谷杂粮，崇尚“五谷为养”，以助健康。从2002年开始做杂粮生意，现在已经成为周谷堆批发市场里杂粮大户的张钰，将全国各地的五谷杂粮集中到合肥，又通过他广泛的客户网络，发散到合肥周边多个城市市民的饭桌上。

　　张钰告诉记者，他将以前市内短线送货的服务，拓展到合肥周边150公里内都免费配送上门，外地经营户只要电话订购，就有专车专人将杂粮送到，他今年的杂粮交易量比以前增加了约1/3。张钰还计划，等目前还在屯溪老周谷堆的粮油冻品交易中心搬迁到大兴新市场后，扩大规模，增加更多品种，“现在就两个门面，场地受限。”张钰透露搬过钱包颜色与财运去以后，场地扩容，有楼上楼下，仓库和门面可以综合到一起，不仅品种和量可以增加，还将节省现在从仓库到市场的中转运输费以及装卸费，可以将这部分费用让利于民，对消费者来说又是一大利好。

　　除了杂粮批发，张钰创新经营模式，建立的品牌“金粮湾”也已成为省内著名商标。由于越来越多的人倾向于多吃五谷杂粮保健康，市场对杂粮相关原材料的需求在上升，有的食品生产企业还主动向他提出希望有杂粮粉制造粗粮面包等，他设在肥东的工厂在做芝麻深加工基础上，今年又新增加了膨化杂粮粉设备、超细粗粮粉设备各一套。

　　这两套设备可以将黑米、红豆、薏仁等杂粮按不同配方比例加工成膨化粉、超细粉。膨化粉是熟的，可以满足快节奏消费者的需求，买回家可以直接食用，超细粉则主要用于食品企业生产粗粮面包。“目前机器已经安装好，试生产成功，预计鸡年春节后将正式投入生产。”张钰预计，届时膨化粉一天的产能在五六吨左右，超细粉的产能在七八吨左右，将有力丰富合肥的粗粮市场，满足人们对健康饮食的需求。

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