中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠表示,像桂圆、山药、芡实、枸杞、大枣本身都是药食同源,作为辅助性的保健食品,这些搭配没有问题。但从营养角度来说,每种食物都有其最适合的烹调方法,不是所有食物打成粉来吃都能吸收得最好。
孙树侠表示,中药食疗应根据药性,科学配伍,合理搭配,同时要辨证施膳,要因人、因地、因时而异。每个人体质寒、热不同,年龄不同,选择养生粉也应因人而异。加工养生粉时不要随便加入中药材,必要时也必须遵照中医师的。
孙树侠还表示,打粉食用这种形式对于咀嚼功能差的婴儿,牙口不好、季建业 周冰胃肠消化功能减退的老人会有帮助,但对于普通的健康人群倒没必要。健康人若长期食用,咀嚼功能可能退化,反而会影响对营养成分的有效吸收。