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　　五谷杂粮养生食谱糙米稀饭“刮”脂肪我们去饭馆吃饭偶尔能吃到一种和家中白粥口味不同的米粥虽然也是大米煮制但是口感和气味都比白粥要好这就是糙米粥了。糙米最大的特点就是含有胚芽其中维生素和纤维素的含量都很高常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用糙米中含锌也很多能够改善皮肤粗糙的情况。糙米词如其意就是粗糙的米多数米粒还包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以买到外观完整色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。在做糙米粥之前要先把糙米浸泡分钟左右然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌有助于消化和营养的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝这种糙米白粥通常情况下直接喝白粥可能会引起血糖的突然增高。高粱适合做点心《红高粱》曾经让一代人对高原有一种独特的情怀但是或者您怎么都不会想到这样一种粗犷的食物最适合的吃法竟然是做点心。高粱米做粥做饭都显得略粗糙了一些但是磨成面粉做成点心则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠揉成面团把高粱面团按平蒸熟下油锅稍炸撒上芝麻即可。高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化可以尝试做一些高粱羹比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。薏米煲汤最滋补薏米像米更像仁所以也有很多地方叫它薏仁。现在更多的人喜欢吃薏米因为薏米独特的生活让它公害更少它喜欢生长在阴湿的地带很多地方薏米都种在山里或者小河边。颗实饱满的薏米清新黏糯很多人都喜欢吃但是很少有人知道薏米还有很多功效。中医上说薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说常好的滋补品大量的维生素B能够让皮肤光滑美白还能起到抗子宫癌的作用。薏米性微寒所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮不但容易消化而且能起到非常好的滋补效果。薏米不容易消化所以尽量不要多吃尤其是老人儿童以及胃寒胃炎的人吃薏米的时候一定要适量不要多吃。长身体吃荞麦面条荞麦面是一种灰黑的面粉但是别看它其貌不扬营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高尤其是成长过程中的儿童更适合吃一些荞麦面其中的赖氨酸和精氨酸会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度但是父母们给孩子们做荞麦面条的时候也需要有一些值得注意的地方。荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌荞麦面性凉容易伤胃所以在做的时候一定要泡得时间长一些直到泡软口感更好也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻而肉末最好采用羊肉末羊肉温暖养胃和荞麦是很好的搭配。最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子偶尔吃一吃荞麦面条老年人可以用来减血脂、降血压。小孩子在成长期间更是少不了荞麦荞麦面条虽然好吃但是并不适合早餐和晚餐容易让胃部受损或者不容易消化每次不应食用过多适量原则最好。糯米最适合做醪糟糯米可以用来煮粥也可以用来做汤圆但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米可以帮助消化也有安神的作用能够缓解疲劳和头昏眼花的症状糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出而且食用起来也更方便不太受使用量的。我们可以用糯米、薏米、莲子继母十七岁粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒酿曲适量混合在一起将拌匀的原料放入搪瓷盆中加水适量在笼屉中蒸小时拿出放冷拌入酒酿曲把盆放在约的中约~小时原料即发酵成为酒酿。如果爱吃甜的可以加一些冰糖醪糟酒酿可以在中午和晚上服用不但帮助消化而且镇静安神也会让胃觉得很舒服。此外薏米健脾利湿莲子和山药补脾益肾茯苓补气各种原料相配补虚强身。做成的醪糟酒酿实在是最营养健康的搭配。燕麦八宝饭好瘦身燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用其实偶尔用燕麦做一做八宝饭更能起到美容养颜、延缓衰老的作用。更重要的是燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外降低血液中胆固醇含量减少高脂肪食物的摄取也因可溶性纤维会吸收大量水分饱腹感很强经常食用减肥瘦身的效果特别好。在年月日的中国消费者报上裴立英也曾发表过题为《适度可减肥》一文认为燕麦中含有多种酶不但能老年斑的形成而且能延缓人体细胞的衰老是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。燕麦八宝饭是把燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、薏米、红豆等加水浸泡一个小时然后再煮熟就好了。八宝饭有更充足的食物膳食纤维和碳水化合物适合当作主食食用。

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