• 联系我们
  • 地址:湖北武汉三环科技园
  • 电话:159116031100
  • 传真:027-68834628
  • 邮箱:mmheng@foxmail.com
  • 当前所在位置:首页 - 药膳养生
  • 秋季养生:食疗药膳解秋乏
  •   秋季一到,身体各部位都亮起红灯,眼干舌燥、身体疲惫、萎靡在这座效率至上的城市,白领们也许会说“时间比金贵”,这些小毛病挺挺就过去了。然而你可知道,健康美丽也会如时间般在指缝中悄悄溜走,一去不返。不妨把养生当成一种习惯,就像小时候集烟盒、卡带和糖纸,只花一点时间,就可以拥有一个健康的身体。为此,本版编辑为读者收集了抵御秋季各种身体不适的食疗药膳,以简单易做为旨,以广泛适用为目标。

      营养学家表示,“秋乏”与体液偏酸有关,多吃一些“呈碱性”的食物,可有效改善体内的酸性。平时感到劳累、的时候,不妨吃些海带。这是因为海带可以算是“碱性食物之王”。喜欢吃素的人可以选择凉拌海带;喜欢吃肉的人,可以炖肉时放些海带,不但有助于酸碱平衡,还有解腻的功效。海带排骨汤是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。首先,把150克海带在水中泡上半小时,取出切成小段;400克排骨入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净;然后在净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。

      鸭可谓餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。尤其当年新鸭养到秋季,肉质壮嫩肥美,营养丰富,能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉,特别适合体热上火者食用,所以秋季润燥首选吃鸭。

      不但鸭子浑身都是宝,更是皆美味,除了有著名的烤鸭、南京盐水鸭、杭州老鸭煲等各地招牌美食,还有鸭血粉丝汤、毛血旺、香辣鸭脖等特色小吃。即便是一碗清火老鸭汤,也能让人既饱了口福又滋润了身体。想喝清火老鸭汤一点不复杂,先将鸭子切块后放入清水中,加少许醋浸泡2个小时;然后将泡好的鸭肉温水下锅焯烫,开锅后将肉取出放入沙锅中,再依次加入火腿、干贝、葱、姜、莲子、枸杞,调入少许盐,煲1小时后,加入带皮冬瓜块再煲30分钟,出锅前调入料酒即可。

      经过一个夏季的消耗,秋季进补、积蓄就显得格外重要,可是对于如今大鱼大肉犹如家常便饭的人们来说,进补可以有,但是“贴膘”就免了。在南方最美味的进补莫过于喝汤,瓦罐煨汤、原盅炖汤各种老火靓汤通过食材的合理配伍,不但汤水香润可口还不寒不腻兼有养生功效。

      而选择煲汤的食材也并非珍馐莫属,譬如,研究midd-984发现,燕窝、鱼翅的主要营养成分是蛋白质,其中胶原蛋白的美容安神作用同样在猪蹄、蹄筋和银耳中可获取,虽然价格相差甚远,但效果同样不错。黄豆猪脚汤堪称秋季滋补养颜的“神器”,猪脚中含有大量胶原蛋白,在烹饪过程中成明胶。黄豆猪脚汤又因做法简单,被主妇们誉为“最为朴实的家常靓汤”。制作时先将黄豆提前浸泡1小时备用;猪脚内加入清水、姜片煮沸,撇沫后加上少许酒、胡椒粒及黄豆,加盖用文火焖煮至半酥;加盐调味后再煮1小时即可。

      2014新学年已经向我们走来,为了帮助广大考生顺利通过中考,深圳中考网编辑团队将深圳中考政策逐一进行深入解读,精心编撰了《深圳中考指南》......[更多]

       文章来源于弘易国际