导读：湖南卫视百科全说20111031期节目中由嘉宾陈允斌老师为大家带来蔬菜食疗养生法，讲述那些被我们丢弃的蔬菜的养生的知识，百科全说陈允斌2011全集从上一辑的水果养生到本辑的蔬菜养生，都让我们学到不少养生知识。

　　百科全说陈允斌2011全集节目之蔬菜食疗养生法，被您扔掉的保养良方：①冬瓜籽、冬瓜瓤。冬瓜籽可以排除人体内多余的水分；冬瓜瓤能够利水消肿，还可以止渴。②苦瓜籽。老苦瓜籽可以补心脏的功能。③花椒籽。花椒籽可以引药入脑，花椒籽比花椒的祛湿效果好。虚寒体质的人适合用花椒籽来祛湿。用天麻炖鲤鱼头可以缓解头晕、补益气血，用天麻炖鲤鱼头的时候，加入七粒花椒籽效果更佳。花椒酒的做法：把花椒放入白酒中浸泡一个月即可。注意：花椒酒比较辛热，阴虚火旺的人应慎用。吃花椒来保健的时候一天不能超过7粒。④丝瓜皮敷丝瓜皮可以去除青春痘；丝瓜络可以通人体的络脉，有助于缓解痛风。丝瓜络治疗痛风的方法：将老丝瓜切碎，用冷水下锅，煮开后用水再煮1个小时，喝水即可。注意：吃海鲜的时候切忌喝啤酒。⑤芹菜根身体有肾毒的通常表现为下巴上长痘痘。芹菜根排除肾毒的方法：将芹菜根用面粉水洗净，用盐腌十分钟后，凉拌食用即可。治疗慢性咳嗽的方法：用一把芹菜根加半个陈皮，用水煮开后再烧10分钟，饭后喝即可。⑥香菜根。香菜有助于调节感冒的后遗症。香菜炒鹅蛋：预防中风。制作方法：把一个鹅蛋调散，放入一整株切碎的香菜加盐，下锅翻炒即可。（一个月吃2次）⑦茄蒂。茄蒂有助于预防口腔溃疡。

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