小米，入肾、脾、胃经，具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热的功效，非常适合气血不足，脾胃虚弱的人停用，特别是将小米煮成粥后，粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，具有胃粘膜、补益脾胃的功效，十分适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。

　　山药小米粥 山药45克，小米50克，把山药洗净削皮，切成小块，小米用水洗净，锅里加水把小米煮5分钟，再放山药一起用大火煮粥，再用小炎煮15分钟。 加入山药后的小米粥，不仅可以健脾养胃，还能补肺、补肾，可用于脾胃虚弱，肾气亏耗，肺气虚燥者食用。

　　南瓜胡萝卜小米粥 小米100克，南瓜100克，胡萝卜100克。小米洗干净，南瓜和胡萝卜洗净，去皮切小，锅中加适量水，水开后下入小米，大火煮开，再放南瓜和胡萝卜，用小火煮至材料软烂，粥粘稠。 南瓜中的果胶可以胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。胡萝卜具有养肝明目，健脾消食，行气化滞的作用，与小米一起熬粥喝，加强养胃功效。

　　红豆小米粥 红豆20克，小米50克，红豆提前一个晚上用清水浸泡，小米清洗干净，将泡好的红豆与小米一起用砂锅煮沸，再用小火煮至粥成粘稠。 红豆健脾养胃，补虚养血，此粥非常适合脾胃虚弱、神力、面色无华、食欲不振、胃出血失血过多的患者食用。

　　花生红枣小米粥 小米200克，花生仁100克，红枣50克，红糖少许。将氢花生和小米煮沸，再放红枣，改用小火煮成粥，吃的时候可以放一点点红糖调味。 花生润肺、和胃、补脾，红枣补益脾胃、阴血、养心安神，此粥补中气，健脾胃，润肺燥，老少皆宜。

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