海带是一种营养价值很高的蔬菜。入药时叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。海带除含有丰富的维生素C外，还含有丰富的粗蛋白、糖、钙、铁。大量的研究证明，海带可有效抗癌，并能治13种小病。下面教您怎么吃海带最能抗癌，治日常生活中常见小病。

　　海带中的盐分仅为海水盐分的1/3，而其中钙的含量则为海水的32倍。随着食品中的精米、肉类和糖分的不断增加，而精米、肉类是缺乏钙质的酸性食品。糖分吸收多了则使人体排出钙质的速度加快，从而导致体内钙质缺乏，血液趋于酸化，癌症因此易于发生。经常食用海带，不仅能增加碘的摄入，而且大大的增加了对钙的吸收。这正是海带有防癌作用的原因之一。