绿豆、白萝卜、长茄子是治病良药，不但能治疗高血压、糖尿病还能治疗红斑狼疮、恶性肿瘤……这不是传说，而是近来风头正劲的养生专家张悟本的观点。最近，张悟本的食疗理论受到了来自和医药界的广泛质疑。

　　26日，张悟本和他的悟本堂在召开了恳谈会，集中回应最近对他个人身份、行医资格、养生观点的种种质疑。恳谈会在中午12点开始，一位工作人员介绍了悟本堂成立、发展的大致情况；几位病人代表，讲述了自己用张悟本的食疗方病见效、康复的例子；张悟本也就个人经历、行医资格等问题简单回答了记者提问。整个恳谈会持续了不到一个小时。

　　26日上午，在这次恳谈会举行之前，本报记者与《健康时报》记者一道，在密云区一个度假山庄的贵宾休息厅里见到了张悟本，对他进行了约一个小时的专访。

　　张悟本：我的个人经历很清楚，1981年我19岁高中毕业，上了一个中医函授大专班，没上多久就去了针织三厂当工人，我的父亲、妻子都是这个工厂的工人，1991年我下海经商，2000年前后，我曾在师范大学上过一个中医函授班。我基本没有科班学过医，但是我家是中医世家没有问题，我爸爸从小就跟我爷爷学医，他后来当了工人但是仍然在家给人看病，上世纪80年代，我父亲开了一家中医诊所，在市卫生局有备案，他当时获得了中医一技之长资格证书，也就有了行医资格。我从6岁起，就在家里跟父亲学医，而且一直保持着对中医中药的爱好，做了很多，1995年，我母亲去世，对我触动极大，我们用了那么多好药也没有治好母亲，所以我觉得自己需要研究一个治疗理论，从那时起，我开始系统摸索食疗，后来获得了不少认可，这些我都有证书。

　　张悟本：我只是给大家提供食疗方案，是帮人养生的，我没给别人开过药，没有使用过处方，谈不到什么行医资格。我收取的费用也是咨询费，而且我给大家提供的都是有关饮食的，这个不需要行医资格。有些人在这些问题上跟我纠缠，我觉得都是文字游戏，没有实际意义。

　　张悟本：我是给他们提供了很多，也有很多人因为听取了我的而病好了，但是我从来没有使用过药物，我只是提供饮食方案，更像营养师。其实这也是我一直强调的一点，不少患者来了就叫我张大夫，我说你千万别这么叫，我不是大夫，你不能用大夫的标准要求我，我说食疗对大多数疾病都有作用，但是不能取代治病，您要是心肌梗死、脑出血还是尽早去医院打针输液做手术，茄子、绿豆汤治不了您的病。但是我的观点就是帮人建立合理的饮食生活习惯，避免很多吃出来的病，这也是现代医学承认的。

　　张悟本：还是那句话，我不是医师，我也说不上是挂号，我收取的是咨询费，一个患者我收取2000元，这是事实，但是收费是个市场行为，随行就市嘛！就是这样找我咨询的患者到现在已经排满了一年，我基本连轴转，工作周期是7个白天然后是4个晚上，每年只休息2天，已经三年啦，每年能咨询一万多个患者。其实和那些患者花在医院里的钱相比，我的费用真不是很贵，现在去医院治个感冒不都得千儿八百的？患者会权衡利弊，要相信群众的选择，我基本不做广告，这些患者都是靠口耳相传来的，要是没有效果这些病人会来吗？

　　张悟本：钱不是我一个人挣，我们悟本堂是个团队，有40多个人，我们今后还会发展，我想搞康复旅游，开发中医康复疗法，这些都需要钱。

　　记者：有人说你给什么病人都开绿豆、白萝卜、长茄子这个方子，有网友戏称这是你的“吉祥三宝”，中医讲究因人施药，你的做法是不是有点绝对？

　　张悟本：我是很多病人吃绿豆、白萝卜、长茄子，但是你注意到没有，我给病人的量有着很大的差别，同是绿豆汤，有人我让他用一斤绿豆，有人是两斤，有人是三斤，有人要喝一个月，有人要喝三个月，这才是关键。

　　张悟本：我在中、书里反复说要循序渐进，比如长茄子，我吃两根没问题，但是有人半根就受不了，那需要大家按照自己的身体承受能力来掌握，我没法给每个人都来把握这个量。

　　张悟本：说过，我是针对西医对糖尿病的诊断说的这句话，依据是我个人的临床经验，西医认为血糖高就是糖尿病，但是它对糖尿病的病因不做区别，很多大夫看到血糖高就给病人开降血糖的药，可我碰到的病人很多其实是便秘型糖尿病，你想想人要是拉肚子拉上三天就得去医院打葡萄糖补充糖分，可要是人三天甚至更长时间不大便呢？体内的糖分是不是会超标，这时病因是便秘，病症是血糖高，这时你说他是糖尿病人从西医诊断上是对的，但是如果吃降血糖的药就错了，你要先给他解决便秘的问题。我过去说过80%的糖尿病都是误诊就是从这个意义上说的，当然我用了误诊这个词不太严谨，这是医的诊断区别，不能说是医生误诊，这个我道歉。

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