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      五谷是我们人体所必须的营养物质,也是我们饮食中不可缺少的一部分。在古代的时候就有“一谷补一脏”的说法。而在中医看来五谷不仅仅是一种主食,可以拿来填饱我们的肚子,还可以作为药膳养生里面的好材料。其中五谷包含:大豆、高粱、小米、小麦、大米。

      一、大豆重养肾

      大豆中的黑豆被称为“肾之谷”,中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效,对肾虚、有较好的食疗作用。

      做法:泡发后打制成豆浆,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。

      二、大米重润肺

      大米涵盖稻米、紫米等,在出现肺热、咳嗽等症状时,具有很好的滋阴润肺的作用。

      做法:用小火熬制大米粥,直至米汤浓稠,只喝米汤不吃米粒,随时可服用。

      三、小米重养脾

      小米是五谷之首,常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言,可谓是进补的上品,可补中益气、延年益寿。

      做法:熬一锅小米粥,用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油,空腹喝下,有很好的养脾胃的疗效,每天早晚均可服用。