健康饮食的概念越来越深入，上饶一些商家抓住了消费者的需求，使各种名目的养生健康食品店铺在饶受热捧。其中，现磨现卖五谷杂粮的专柜，很受消费者欢迎。记者在采访中发现，一个小小的柜台，日营业额可达几百元甚至更多。“现磨现卖的东西买得放心。”消费者的这种心理是此类专柜走俏的主要原因。记者余乐达夏濛文/图

　　现磨现卖真材实料

　　采访中记者发现，现磨现卖五谷杂粮的门面都不大，几平方米见方的柜台上，摆有红枣、枸杞、黑米等十几种五谷杂粮。这些五谷杂粮都经过低温烘熟，研磨成粉后，开水冲泡就可即食，另外还能用来制成敷脸的面膜。记者在茶山一现磨坊看到，柜台工作人员一边卖产品，一边还不忘介绍五谷杂粮粉的功效。据商家介绍，看似简单的芝麻糊、豆浆等，其实都有不同的功效。不同功效配料搭配出来的香糊，售价也有差别。如具有美颜功效的淮山绿茶，价钱就比普通豆浆高了810倍。尽管现磨的五谷杂粮价格不低，但消费者还是不少。一名胡姓店员告诉记者，她们所提供的材料都是经过精挑细选，再烘熟加工而成的，价格肯定要比没有经过处理的生料要高些。

　　购买现场女士最多

　　记者在市区某现磨铺前看到，前来购买五谷杂粮的顾客非常多，男女老少都有，但以女士为主。采访中，一名店员说，五谷杂粮适宜各个年龄段人士的养生需要，但男顾客购买的不多。家住市区大井头的徐女士说，这些现磨现卖的五谷杂粮不仅真材实料，而且明码标价，是她看中的主要原因。一名带着女儿的王女士说，她家人平时喜欢吃些杂粮，空闲时自己也会在超市买些杂粮回家磨，但总感觉繁琐，还是街边小铺买点自在。再说，这种现磨现卖的方式，材料和制作过程都能亲眼看见，让人更放心一些。

　　小小铺位四季生财

　　记者发现，这种售卖五谷粉的柜台大多位于一些闹市或人多的巷子等地方。据一黄姓店主介绍，她的柜台是去年5月份开张的，一年不到，生意还是不错的，人多的时候一天销售额也有几百元。相对来说，夏季是销售淡季，因为冰激凌等冷饮的冲击会有点影响，一旦进入冬季就是销售的旺季。因此，虽然店小，但只要诚信经营，做产品，小店铺还是四季生财的。