人民网合肥9月16日电（韩畅）安徽不以盛产粗粮而知名，而本土企业燕之坊却造就了中国粗粮界的领导品牌，那个谷仓形象的“燕之坊”logo已遍布全国各大超市及商柜，深入人心。

　　尝试了精磨禅食和小包装粗粮，经历过商超阵地战和互联网洗礼，2001年创办至今，这家涉农企业几乎在每个市场拐点都作出正确判断，将小杂粮做成了大品牌。让对手更猝不及防的是，他们不单琢磨着消费者“吃什么”，已把目光投入到“怎么吃才健康”这个命题上来。

　　化妆品般精致的粗粮

　　纵观燕之坊的发展史，不难发现其蓬勃发展与商超“黄金10年”契合度极高。

　　进入2000年，大型超市仿佛雨后春笋在城市铺开，“得超市者得天下”成了各大厂商的至理名言。此时的燕之坊在合肥刚起步，与大多数粗放的农企别无二致。

　　一位公司元老回忆，最初燕之坊重点放在“精磨粗粮产品”上，日后这个概念成就了全国响当当的产品——燕之坊五谷禅食。而在那个年代，消费者对这种粉末状的产品并不感冒，几经反复，他们又把精力又放回一颗颗完整的豆粒上来。

　　经过短暂的“定位迷茫”，燕之坊很快找准方向，主攻商超市场。在销售的过程中，他们发现超市中粗粮销售的弊端，一袋袋敞口，跟农贸市场一样。为何不能把粗粮的销售引入禅食专柜这种模式呢？一个大胆创新的想法，造就了燕之坊粗粮世界专柜的诞生。燕之坊将粗放堆积的粮食精细化处理，统一包装，像精美的化妆品专柜那般把粗粮放上货架。

　　回过头看，以专柜形式切入市场，对燕之坊的创始人和老员工们来说是一个付出颇多的过程，却为燕之坊产品打开了长期而稳定的销售渠道，也得到越来越多的消费者认可。

　　全国战略和精准营销

　　商超模式和专柜营销为燕之坊打下牢固基础，全国战略则为其打开了另一扇门。

　　燕之坊相关负责人介绍，公司虽是安徽本土企业，却从不拘泥于安徽市场，2002年，在本土建立了稳定的销售网络后，公司将大部分精力投入到南京市场，随后取得巨大成功，紧接着上海、长三角，乃至全国各大超市均能见到燕之坊专柜。

　　2009年，燕之坊全国格局形成，同时一个问题从各地逐级反映上来——许多超市开始自营农产品了。这意味着拥有更稳固销售渠道的超市，开始做跟燕之坊做同一门生意。

　　光靠超市展柜拉动消费已跟不上时代，针对工作忙碌的上班族，特别是已经成为市场消费主力军的80、90后人群，燕之坊借助淘宝、天猫、京东、1号店等平台，建立起它的门店，通过网上商店匹配不同定位的线上渠道，给不同人群定位提供不同的客户体验，为消费者提供一个新型的购物环境。不仅节省了客户和企业的时间和空间，提高交易效率，同时从线上进行品牌宣传、口碑宣传，也更好地反向匹配线下市场。

　　“粗粮”到“健康”的转型

　　“对于靠粗粮起家的燕之坊来说，粗粮是燕之坊发展的根本，起到至关重要的作用，可以说没有粗粮就没有燕之坊。”该负责人认为，时代瞬息万变，燕之坊以粗粮应万变，只不过从“吃什么”，转到“怎么吃”才健康。

　　燕之坊绝不仅是人们想象中简单的粗粮加工企业。在科技研发方面投入了大量研发费用，围绕农产品储藏技术、杂粮深加工技术和杂粮功能性成分的研究开发等方面进行技术创新。

　　近年来，燕之坊与多家科研院所合作建立省级企业技术中心，积极开展科技创新，增强技术自主创新能力,其中包括与中国农业大学、江南大学、安徽省农业科学院、安徽省标准化研究院的战略合作。其技术中心获国家授权专利567项，其中发明专利111项。

　　在商超时代积累了数以千万计的客户群，加之雄厚的专家和顾问团，手握这两张底牌的燕之坊可以做许多事——分析固有的消费群体的消费习惯、兴趣爱好，能更加精准的定位自身产品，甚至为将来布局实体店做准备，降低风险；专家团队为燕之坊提供技术支撑，还能为消费者提供健康解决方案。

　　通过一杯杯产品和一次次服务，燕之坊正潜移默化地擦除在消费者心中固有的形象。他们希望看到的是，未来公众听到“燕之坊”心中浮现的不是一碗禅食或一杯饮品，而是“健康”的概念。

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