导语：中秋吃月饼老少都喜欢，不过有些人就不宜多吃了。因为月饼属高糖、高脂食品，对于糖尿病和高血脂的人不宜多吃。如果很爱吃月饼有不得不忌口简直就是看着嘴馋啊。小编这类人吃五谷杂粮月饼，因为人体食用适量的杂粮月饼能够帮助人体吸收杂粮中的膳食纤维，补充人体所需元素。而且对肠胃负担比较小。市面上出售的五谷杂粮月饼貌似不多，不妨在家尝试制做。比较适合老人与小孩食用哦。五谷杂粮月饼怎么做呢?先了解一下中秋五谷杂粮养生配方，接下来再学习五谷杂粮月饼的做法大全吧。导语：中秋吃月饼老少都喜欢，不过有些人就不宜多吃了。因为月饼属高糖、高脂食品，对于糖尿病和高血脂的人不宜多吃。如果很爱吃月饼有不得不忌口简直就是看着嘴馋啊。小编这类人吃五谷杂粮月饼，因为人体食用适量的杂粮月饼能够帮助人体吸收杂粮中的膳食纤维，补充人体所需元素。而且对肠胃负担比较小。市面上出售的五谷杂粮月饼貌似不多，不妨在家尝试制做。比较适合老人与小孩食用哦。五谷杂粮月饼怎么做呢?先了解一下中秋五谷杂粮养生配方，接下来再学习五谷杂粮月饼的做法大全吧。

　　五谷杂粮月饼的做法步骤1、称量好材料，红豆用清水洗净表面浮尘，浸泡一夜后，泡好的红豆中留少量水，上锅蒸熟(我用高压锅蒸30分钟)

　　五谷杂粮月饼的做法步骤2、蒸红豆的间隙，把冷馒头去皮用手搓成馒头渣备用，蒸熟的红豆用大勺子按压捣碎

　　五谷杂粮月饼的做法步骤4、先去皮蒸熟捣成泥，将面粉、玉米面、色拉油75克、白砂糖20克、酵母、小苏打和金瓜泥混合搅拌

　　五谷杂粮月饼的做法步骤5、和面至表面光滑，成月饼饼皮材料，将饼皮面团分成30克一个小剂子，馅料分成25克一个团成小圆球

　　五谷杂粮月饼的做法步骤6、取一份饼皮面团，捏圆按扁成碗状，包入一个馅料，和包汤圆一样慢慢用手收口成月饼胚

　　五谷杂粮月饼的做法步骤7、稍稍按压扁，用小瓶子盖蘸红色食用色素在月饼胚上盖个圆印，入预热好的烤箱，180度中层烤10分钟即可(当然你也可以用月饼模具做出各种形状的杂粮月饼)

　　馅料里馒头渣的作用：月饼包好后，其中的红豆馅会渗出水分，减少月饼的保存时间并降低口感;加入馒头渣后，馒头渣会吸收水分，从而在不用防腐剂的情况下用最天然的方式延长月饼的保存时间并使馅料的口感更加柔和。

　　传统的月饼我也做了不少，免不了高油高糖，还真不敢多吃，甚至也不敢送给家里的长辈。健康天然的五谷杂粮做的月饼，低糖不油腻，多吃也不怕有负担。杂粮月饼原材料采用五谷杂粮为馅料，口味鲜美、健康时尚。

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