五谷杂粮除了可以做成馒头、米饭、各式粥品,还可以做成各方便营养的“养身粉”,比如说糙米粉、黑豆粉、黄豆粉、薏仁粉、芝麻粉、杏仁粉……
糙米会比白米产生强的饱腹感,可减少量,因此是减肥瘦身的理想主食糙米中的膳食纤维可促进肠道蠕动,预防便秘和肠癌,长期食用,有助于排出体内积存的毒素,很适合肠胃功能不好、便秘、脸上有色斑的人食用。
全麦面粉是由整粒的小麦磨制而成的,保留了糠层和胚芽,营养丰富。小麦对于心血不足引起的失眠、神经衰弱、体虚盗汗有很好的疗效。
从中医角度来说,黑入肾,黑豆的补力很,对与肾有关的疾病,如尿频、腰酸、手脚冰冷有很好的食疗作用,可以补肝肾、强筋骨、暖肠胃。
薏仁粉在被称“艺人粉”,受大S徐熙媛的极力推荐。薏仁粉的滋补功效远在精制白米之上,它能健脾益胃、补肺清热、祛风除湿。薏仁中的维生素B1可改善粉刺、皮肤粗糙等现象。如配合蜂蜜食用效果更佳。
用清水淘洗黑芝麻,倒在锅里炒,闻到熟芝麻的香味即可关火。将熟芝麻磨成粉加入核桃末,用温开水冲服,可以补气血。
将黑芝麻粉、黑豆粉、黑糯米粉、何首乌粉、核桃粉加适量红糖,用开水冲煮成粉粥,对体虚、贫血、须发早白有很好的食疗作用。(刘巧珍)
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