五谷是粮食作物的统称。“五谷”之说出现于春秋、战国时期。《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”，《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。

　　推荐：