老冯（左）在店里忙活

　　“重病之人喝米汤，癌症患者吃糙米……”走进金旺的城东粮油店，墙上一康养生饮食指南马上吸引了客人的目光。这家店的老板就是老冯，50岁的中年男子，他精心经营着这家小店，向每一位顾客传授健康养生知识，希望能让更多人拥有健康的身体。

　　放弃厨师高薪，改卖五谷杂粮

　　老冯自上世纪80年代末开始从事饮食行业，从一个跟班学徒做到了主厨。期间，他目睹了很多人为了应酬，整天泡在酒店里，大鱼大肉地吃，结果吃成了“高血脂、高血压、高血糖”的“三高”人群，身体状况越来越差。

　　做了二十多年厨师的老冯很清楚，酒肉吃多了会伤身体，只有多吃素食和杂粮，才能保持健康的身体。今年4月，老冯下定决心，在城东开一家五谷杂粮店，主要零售五谷杂粮、花生油和大米。

　　“像我这个级别的厨师，月薪一万元很容易拿到，很多朋友不理解我创业的选择。”老冯觉得，赚钱并不是人生的全部，他想趁自己未老之时多做点有意义的事情。

　　“黑米可以防止头晕目眩贫血，小麦养心除热止渴，西米有健脾补肺化痰之功效……”各种杂粮的功效，老冯熟记在心，针对顾客的不同需求，他会介绍不同的杂粮，“吃对了，才会换来健康”。

　　希望创建自己的五谷杂粮品牌

　　对于刚开业几个月的粮油店，老冯早已构想好了发展蓝图：先掌握固定的客户群，然后申请属于自己的五谷杂粮品牌，让杂粮产品成为市民逢年过节传送的健康礼品。

　　受老冯影响，他全家都喜欢吃杂粮。他家的菜谱里少不了这道菜：黑豆海参炖鸡脚，老冯说，多吃黑豆和海参，可以达到降血压降血脂的目的，下来，他们两口子都没有出现高血脂高血压的情况。他还经常煲十谷粥和香芋西米露，十谷粥的食材包括糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、红莲、薏米仁及高粱等原料。老冯介绍，多吃杂粮粗粮，能微量元素的供应，如铁、锌、锰、铜、钙、磷等，家里的小孩经常吃杂粮，很少出现缺铁缺钙的情况，人也长得高大结实。

　　“全家人身体都很健康。”老冯表示，他总结了家人“吃出健康”的经验，传授给顾客和朋友，希望能让更多人受益，让大家都养成健康的饮食习惯。

　　建养生健康群，探讨养生知识

　　为宣传自己的五谷杂粮养生，交到更多志同道合的朋友，老冯还建了一个名为“养生健康”的Q群，跟网友们探讨吃什么、怎么吃才最健康。

　　“喝牛奶的最佳时间，因牛奶含有丰富的钙，中老年人睡觉前饮用，可补偿夜间血钙（钙食品）的低落状态而骨骼。同时，牛奶有作用。”在健康养生QQ群里，老冯耐心地解答群友的疑问，教授一些养生知识。

　　刚进群的网友都以为这个养生健康群是专门发布广告信息的群，纷纷表示反感并要退群。经老冯耐心解释，大伙才消除了。老冯希望有营养师等具备专业知识的网友加群，一起探讨健康养生知识，消除大伙一些认识上的误区。（记者李东燕）