糖尿病的饮食要学会合理的搭配，粗粮和细粮都应该要适量食用。然而，有很多糖友认为吃五谷杂粮会有好处，就只吃粗粮不吃细粮，这种做法是完全错误的。今天，就来为大家介绍一下糖尿病应该如何吃五谷杂粮吧。

　　粳米。甘平。宋徽时编篡的《圣济总录》中记，治霍乱狂闷，烦渴，吐泻无度，淡竹沥一合，粳米一合，和匀顿服之。明李时珍在《本草纲目》中记，“粳米粥，利小便，止烦渴，养肠胃。”

　　小麦。小麦性凉，味甘。具有养心安神，益肾，健胃厚肠，除热止渴，敛汗，止痢等功效。主治糖尿病、不安、虚烦不眠、心悸怔忡、癔病、脾虚泄泻等症。

　　糯米。甘温。《三因方》记，治三消渴利，糯谷（旋炒作爆蓬）、桑根白皮（厚者，切细）等分。上每用秤一两许，水一大碗，煮取半碗，渴则饮，不拘时。 《本草拾遗》记，“主消渴。”

　　玉米。功效是性平，味甘。具有调中开胃、通便利水，降糖、降血脂等功效。主治胃纳不佳、慢性肾炎水肿、尿结石、腹水尿少、糖尿病、高血脂症、、黄疸等症。

　　黑豆。甘平。东晋葛洪《肘后方》记治消渴，“乌豆置牛胆中阴干百日，吞之。”《方》用治肾虚消渴难治者，“天花粉、大黑豆（炒）。上等分为末，面糊丸，如梧桐子大，黑豆百粒汤下。”

　　如果只吃杂粮糊糊又没吃其他富含蛋白质的食物，当时虽然觉得挺饱，过后却很容易血糖下降。为解决此问题，应注意和富含蛋白质和脂肪的食材以及其他食物配合着吃，帮助预防午餐前低血糖问题。

　　粗粮含有较多的膳食纤维，能在一定程度上延缓餐后血糖升高，还有降脂、通便等功效。但是，粗粮是一把“双刃剑”，如果不加控制、摄取过多，就可能引起很多问题：首先，会使胃排空延迟，造成腹胀、早饱、消化不良，甚至会影响下一餐的。其次，在延缓糖分和脂类吸收的同时，也会在一定程度上阻碍钙、铁、锌等矿物质的吸收，还可能会降低蛋白质的消化吸收率。对于伴有胃轻瘫的糖尿病患者，大量粗粮可能会使病情加重并导致低血糖反应。因此，糖尿病患者粗粮也并非“多多益善”，而要适可而止。

　　粗粮和细粮含有几乎等量的热量和糖分，摄入体内后，无论是粗粮还是细粮都对血糖有升高的作用，只是粗粮含有更多的膳食纤维，使得糖的没有细粮那么快速和猛烈。也就是说，粗粮的吸收会慢一些，血糖的升高会缓一些。因此，糖尿病患者每日的总碳水化合物含量是必须控制的，决不能因为吃粗粮就随意突破。