根据卫生部，新资源食品是指对人体不得产生任何急性、亚急性、慢性或其他潜在性健康危害的在我国无食用习惯的动物、植物和微生物，从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料，在食品加工过程中食用的微生物新品种，以及因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。

　　随着中药行业的转型和发展，目前中药新资源食品与中药饮料、中药保健品、中药日化用品等，逐渐被合称为中药衍生品。卫生部负责新资源食品的审批和管理，国家食品药品监督管理局负责保健品的审批和管理。（刘国锋）